Torta della nonna vegan

La torta della nonna vegan è la versione senza uova né latticini di un grande classico della pasticceria italiana.

Qui trovate la ricetta con cui preparare questa perfetta torta della nonna in versione vegan: https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/torta-della-nonna-vegan/

Ingredienti
Per la crema:
500 ml di latte di soia (o di mandorle)
20 g di olio di semi di girasole
40 g di amido di mais
75 g di zucchero di canna grezzo
1 limone
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di sale

Per la frolla:
350 g di farina 2 (semintegrale)
20 g di fecola di patate
100 g di zucchero di canna grezzo
½ cucchiaino di lievito (cremor tartaro)
120 g di olio di semi di girasole
80 g di latte di soia (o altro latte vegetale)
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale

Una manciata di pinoli
Zucchero a velo

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