Рецепт. Ветчина – очень простой рецепт.

++++++++ и плюс красного вина шприцом !

Пластиковая труба сотка- удобный аппликатор для формовки цельно мышечного просоленного мяса, или колбас в говяжьей сенюге при вяленье больших батонов в формовочную- обсадную сетку. А край аппликатора обточить под пологим углом, будет сетка легко одеваться на аппликатор. А так отличная ветчина.😊

А где вы летом берете прохладное помещение? Или летом ветчину не готовите?

Делаю ветчину по вашему рецепту второй раз. Получилось очень вкусно. Спасибо.

Спасибо за рецепт. Ветчина получилась очень вкусная.

Начала смотреть и на второй минуте отключила

👎👎👎👎👎

А кипяток все вливает в поддон?

А хво́ст подойдет

Не увидел массажа и резкого охлаждения. Добавил бы сахара в маринад. В остальном чОтко, за каналью Лайк!)

Добрый день, Тезка! Маринад отличный по составу, только такой вопросик, а как насчет сахара, не добавляешь?

Спасибо большое за подробный рассказ о приготовлении!!!

Приготовила всё получилось, спасибо большое за рецепт

Подбор специй лютый🤭

Спасибо. Рецепт бомба, просто, быстро и доходчиво!!!

Плиз, пишите рецепт, сколько чего

Ой как долго говорим!!!

Спасибо за видио. Все очень грамотно и доступно. Буду пробовать

Уважайте своих подписчиков. Понятно, что вы перещеголяли Гугл в сфере знаний и можете его послать куда подальше с надписью на майке. Но вы же интеллигентный человек…

Вот прилечу домой с Израиля и буду готовить по твоему рецепту!!! Ты от куда сам родом??? Я Украинец. Зато служил в СССР в Тамбовской Дивизии. И работал в Москве и по большому Северу!!!

Доброго дня тебе человечище!!! Только начал тебя смотреть и сразу , услышавши твою речь и увидивши твоё лицо, хочу сказать тебе!!! Ты замечательный мужчина, я с такими всегда праздную!!! Ты лучший!!!

Рецепт очень сложный и муторный. Вообще расхотелось делать в домашних условиях.

Подскажите, сколько потеряла в весе ветчина?

единственное, что отметить хотелось бы...
что формовочную трубу берем 90-ую, а у вас 110
90-ая сетку не растягивает

Приготовил. Очень вкусно. Спасибо большое.

Я думал,чувак запез дится и выпьет стакан своей колотилки....

Самое главное,,, ответить всем не забыл,,,,

Любой рецепт имеет право на существование. Что-то отсеется, а что-то обязательно приживётся.
Напрягает наличие уплотнительного резинового кольца в пластиковой трубе - однозначная ассоциация. Без него и "аппетитнее" процесс изготовления продукта будет выглядеть, и мыть легче, гигиена как никак. Удачи!

Много болтовни ! Ухожу !

А если в коллагеновой пленке и в пакете и в Су Вид при температуре 70 гр. на один час... и корочки не будет и провар плотный ....

Это самый лучший рецепт🌟👏не вкусно не может быть,вы молодец,обязательно приготовлю,то,что делала раньше это Варенка👍🤗🙋спасибо большое,все класс,лайк🤗🤗

Он очень сильно похож на хрюшу.

Купите ветчинницу Рэдмонт

Очень достойно, буду пробовать. Спасибо.

Неправда, делаю без нитритной соли, и ветчина получается как в магазине. Нитритная соль нужна для длительного хранения и на вкус она никак не влияет.

Сколько же много лишних слов

У меня духовка маленькая, настольная, тоже можно делать?😅. спасибо заранее

Чем проще речепт- тем дольше делать!))

В е доходчиво объяснил. Все получилось с первого раза!

Какой-то отстойный "Нано-рецепт" приготовления ветчины.
Диз.

БЛА-БЛА-БЛА, А В ИТОГЕ - ОДНА ХЕРНЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ну что за тягомотина, какая же это ветчина? Просто окорок. Надо как то научится сначала снимать ролики.

Почему в вакууме вареное мясо опасное?

Делаю третий раз, это то что нужно для непрофи. Все в восторге, цвет розовый, обязательно с нитриткой, как в ролике, но никак не могу купить сетку, приходится нитками

Очень много говорит мужчина. Я больше смотреть его не хочу

Медленно и печально :( , вам бы подучиться монтажу немного

Очень интересно! Спасибо! Попробую приготовить!

Вердикт: сделала окорок. На все ушло 4 дня. Ветчина великолепна, единственное что, я ее немного пересушила, хотя щупом внутри была достигнута темп 69,3 град. Соли положила немного меньше, потому, что рассол остался лишний, делала с нитриткой пополам, цвет сохранился! Получилось на кило мяса 16% Низкий поклон!

На скорости 1,5 чуть полегче смотреть

непонятно за что тебе дали шнобелевский приз! чтоб такой шмат мяса и за сутки мариновать? только собак кормить... то колбаса, то ветчина... да уж, очень крупный спец!