Рецепт речных мидий. Готовим речные "УСТРИЦЫ" - БЕЗЗУБКИ. Рецепт речных мидий

Амиго, их в костёр надо кидать, и мускулы обкусывать. А желудок не трогать.

Папа, у тебя прикольный пацан Илюха. Рубит правду-матку. 6 лет прошло, но надеюсь, что жрать что попало он не будет чисто ради эксперимента. Хотя именно такое замороженное по виду и продаётся в магазинах. И ведь покупают. Самоотверженной жене привет и уважуха.

Ничё так, я в конце 80-х в лагере побывал. Офигенное начало... :) В трудлагере, без эмоций и неправильных ассоциаций. Опять не то... Короче, были такие времена, когда школьников отправляли на трудотерапию... Опять какая- то фигня ... Ну и пацанов на военные сборы в палатках направляли, самое распространённое - на доске написать - "Все ушли на фронт" Дети... Короче, запихнули нас в палатки на неделю, Всем скопом, мальчиков и девочек, всех одногодок. Типа на Зарницу.
Короче, в там озерцо было, в котором водились беззубки. Я человек продвинутый, на Чёрном море мидий с местными с пирса добывал, бычков на палец ловил Похожее, сказал - оно съедобно. Ну тазик мы нашли, наполнили с горкой. Как с поварихами договаривались, неописуемо, С тазика после плиты осталась мисочка. Чисто на попробовать. Поварихам, учителям, и нашей палатке . Типа Добыли еду. Прикольно было свалить из дома всем нашим безумным скопом.
А потом я на Чёрном море рапанов собирал. Мне ракушки нужны были, и я их добыл. Нефиг впаривать приезжим лохам сувениры, которые под ногами валяются. Два дня нырял с грузом на 3-7 метров с надувного матраса... Был бы постарше- прибили бы. А так подумали, может утопнет, такой умный. Это мне 15 было. Добыча! Около полусотни ракушек вытащил разного качества. Потом вываривал в кастрюльке на электроплитке. Вся турбаза офигевала от запаха. Ничё так, за полчаса вони каждому подарил сувенир, мне тоже осталось штук десять, самых лучших.
А, я о чём, не знаю, может есть любители рапаньего мяса,, которое продаётся, однако, как морепродукт, но их запах во время выварки будет меня преследовать всю жизнь... Собаки это мясо есть не стали... А ведь кто-то покупает... И ест... И чо прикольно, нахваливает...

Если вода в речке чистая, то не отровишся. Беззубка поглочает все чем река дышит...

как то наловил я в комарово ракушек. воняло на всю квартиру, жесткие и на вкус такие, что ситуацию не спасли соевый соус и пиво

Отличный контент! Продолжай в том же духе,не останавливайся -мы с тобой!✊

Ты Паша, молоток. Я их тоже пробовалпробовал, жестковаты. А едят у них только ножки, темно жолтые

Не че в них вкусного нет очень жоские когда жариш вариш воняют просто жэсть.да и сковороду от запаха вони избовлять устанеш

Неправильно готовишь!!!!!
Первый этап правильный сначало промыть от песка и выдержать в чистой воде меняяеё, два дня, а далее;
1) Их надо целыми выдержать в слабом растворе уксуса (пропорции не помню) , это нужно и для того чтобы они освободили свои жилудки, Воду менять раза три.
2) Потом также в три раза в слабом ростворе соды (а ещё лучше туда добавить или заменить соду белым чистым пеплом). Всё это время они должны быть живыми.
3) Розберать их надо сырыми.
4) Жосткими они становятся когда их переваривают (как и кальмары).
Далее уже очищеные замариновать, на час, два в холодильник.
В маринаде обязательно должно быть много соли, и средне сок лимона, немного горчици, остальное по вкусу.
При дальнейшем приготовлении можно добавить свежий укроп, кориандр, сок лимона и чить чуть сахар.
Мы готовили их почти целыми ( я имею в виду без ракушек) разве что у беззубках икру уберали, она дерёт в горле, а у песчанках можно ничего не уберать.

Так они резиновые будут если их так долго жарить,и зачем столько масла?

Странно вы столько начитались видили и не знаете что убирать

Коту дайте они любят

Ищите жемчуг

Оваривать,в кипящию воду и лук, как без него.
👍

После ужина последовал конкурс - кто быстрее до туалета. Судя по тому , что мы его не увидели то победил оператор.

Спасибо за это видео, я передумал готовить мидии.

Ху..ня!

Дристун с них знатный,в детстве ели только язычек

НУ И МЮДАК

В детстве брат собирал ракушки и мы жарили мидии на костре. Очень вкусно. Но кто не любит мидии, у того , конечно, вызывает негатив к блюду.

Куры едет это на ура

Жарили на косте. Ели так ,без хлеба. Мне 62 пока жив.

В детстве часто бывал на сенокосе с дедушкой, и там был мужичок звали его "Дуся", он был смотрящим за костром и за супом, который там варился, назывался "колхозный суп", он был с горохом. Ну так вот, этот Дуся водил меня малого купаться на речку, и пока он присматривал за мной, ловил эти мидии, после чего выкладывал их на кирпичик возле костра, когда они раскрывались он посыпал их солью, еще какое-то время они варились там в собственном соку, после он все содержимое съедал. Мне казалось это немножко диким. Вот с этими воспоминаниями ассоциируются эти мидии.

Чистил долго, ел быстро. Но советую теперь почистится самому - куркума, имбирь, лисички обязательно!!!!

Беззубки переносчики цепня. Очень опасно их есть.

В детстве в пруду ловили, сразу вскрывали, чистили и жарили на палке.

Их сначала чистят😂😂😂 потом варят или жарят но без раковины😢😢😂😂😂😂

А можно на костер железный лист поставить и на листе их пожарить,тоже супер,и никто ничего не отделяет,едят все

Наши черноморские тоже класные только туда надо соль перец горошком,гвоздику или лаврушку,и пучек зелени

все кушают мидии морские нечистят примерно30% желудок с гомняшками

У нас много мидий в водоёмах и достаточно большие, но как то не принято их готовить у нас.
Вам конечно лайк и подписка от меня.

Мидии или устрицы. 😁

Можно есть сырые добавить уксус 8 процентный чераз 15 минут слить добавить чеснок перец сою по вкусу или свою приправу соус

Их ловить надо там, где рядом нет пляжа, где люди не купаются, так как все люди писиют в воде и устрицы будут пахнуть мочей а не рыбой.

Ябы незаштобы неел

Они готовятся на открытом огне ну наверно как креветки минуты две может секунд 30, мясо стало жесткое не резиновое всё идёшь и ешь)

Мы так с картофаном с рыбой в костёр кидали без соли ели, ничего не мыли не чистили, так на углях, вот оно детство)

Ел, они вот этой сьедобной частью по дну ходят, а когда их хватаешь они закрываются, на Озере Долгом)

Из них классная уха получается

Мы их в детстве в костёр бросали и ели потом, ноги лягушек на костре жарили и ели..

Кутузов тут причём?,Суворов вам гланды вырвал суки!.

Не надо там ничего убирать.На природе только уксус нужен перец и соль.Ложили на камни,на солнце и всё откроется.В маринад их потом 2 минуты в кипяток и на костёр,ву а ля

Испортил мидий.

Мои Братья на Речке наловили на костре приготовили открывали и ели сок лимонный збризгавали и норм не чистки так открыли и с хомячили.

👍👍👍👍

Вопрос будет о выживании ниииии чего чистить не будешь

Могу поделиться рыбацким способом приготовления на костёр вешаешь казан ловиш эти скойки промываеш с наружи и в котёл когда от кроются по больше соли иукропа варить пол часа достаёш и кушаеш прямо из раковины ничего не Нада чистить под водочку пальчики оближиш проверенно ...забыл кропиву и немного уксуса ... Кушать холодными

Мне где-то лет одиннадцать было. Ели их на костре. Вкусно было. Родителям рассказал об этом, так отец их на ловил, а мать из них ТАКИЕ котлеты сделала. До сих пор слюни. 😊 Мальчик Дима, 33 годика

Вам нормальной еды мало? Все речные ракушки, в том числе и беззубки на 95 % заражены гельминтами и прочей гадостью. Мы, врачи, уже устали лечить дураков, которые жрут разную гадость, а потом бегут к нам с криком - ПОМОГИТЕ!!! Лучше уж сразу отравитесь чем то и конец!

ДВА дня жили в чистой воде в ванне и после этого их варить? Это как варить домашнего кота, неужели вы к ним не прикипели сердцем, пока они у Вас жили в ванной?