Свиной язык,все тонкости приготовления

2,5часа это очень много.Свиной язык достаточно 1-1.5ч.Достаточно.

Я варю полтора часа.

Я смотрел совет шефповара, дак вот он советует горячим язык опускать, холодную проточную воду. При резком охлаждения кожа языка почти сама сходит, помочь руками немного и язык чист и не надо скаблешкой заниматься да ещё благодарят за это дурацкое занятие. Научись сама, учи других.

Три часа для свинного языка не много ли?

Спасибо за информацию

А зачем сливать воду?

Я варю 1,5час. и снимаю горячим ,никакой холодной воды.

Почему так долго варить?! Хватает и 1 час 15 мин

Любителям кориандра 👍

Миргогонеба теплого хлеба здоровья Божией помощи

Лавровый лист кладут за 2-5минут до окончания варки, может испортить вкус.

Такая дуристика

Я всегда ставлю 2 кастрюли с водой при варке любого мяса. Когда закипит кастрюля с мясом перекладываю мясные продукты во вторую кастрюлю,где также закипела вода. Очень удобно и экономия времени.

Любой язык перед варкой нужно замочить на час в холодной воде. Не будет сукровицы в тарелках, не нужно будет сливать воду и не будет пены
и накипи на стенках кастрюли. Удачи. И варю я свиной язык максимум полтора часа.

Какие тонкости???? Ни о чем...

Очень интересно было смотреть как вы моете кастрюлю , неужели это нельзя было удалить?

Автору и всем всем всем - когда сливаете кипятоок в раковину - открывайте холодную воду чтобы не деформировались трубы .

Благодарю Вас за полезную видео!🌷💞🍓

едрид мадрид

Ох и долго ты мусолишь, показала бы ещё как муж нож точит

2 часа свиной язик не варят. Достаточно 1час15 мин или 1час 30 минут.

Спасибо за рецепт, все ясно и понятно

Язык от домашнего хряка имеет неприятный для человека запах. Нужно сливать, правильно все!)Предварительно, чтоб убрать специфический запах, язык замачивают в холодной воде на 12-20 часов

Вот присоединяюсь! С чего это неприятный запах? Это либо домашний хряк, либо порченое…
Свежий язык молодой свиньи никакого сливания воды не требует

Спасибо за рецепт. Согласна,что это самый правильный способ. 👍🌹

Пипец! Столько воды!

Лет 30 варю язык и первый раз слышу о неприятном свином запахе. Ни я, ни мама с бабушкой,никто из моих знакомых не сливали первую воду,так как никогда не используем бульон.. Шкурка всегда легко снимается. А язык всегда вкусный,хоть в горячую,хоть в холодную воду клади.

Свиной- 2-3 часа вы с ума сошли? Спустите сразу в унитаз!

Здравствуйте. Вместо кориандра, в луковицу втыкаю 5,6 шт. гвоздики. Обязательно буду пробовать с кориандром. Спасибо, за Ваш труд. Будьте счастливы!

А нельзя ли вскипятить чайник и залить!?Странно!

Сколько заморочек слить а пять вскипятить ,что вы говорите 2 с половиной часа варить

Смысл сливать воду,если бульон не пригодиться? Смысл второй раз класть в кипяток? Ведь в первый раз мясо уже"за печаталось".?

Лайк классно

В холодную или в горячую?

а если после варки ещё и обжарить с лучком на масле?

не позволяйте вставлять реплики оператору!!
каждый сверчок - знай свой шесток!
СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ!!!