Проблемы химической безопасности питания

От того, какую пищу мы едим и какую воду пьем, зависит наше здоровье: продукты растениеводства, животноводства и морепродукты содержат важные для человеческого организма микроэлементы.

Однако попадание в пищу таких опасных веществ, как ртуть, канцерогены, может серьезно навредить здоровью.

Подробнее о культуре питания, выборе здоровой пищи, а также о том, каких способов готовки следует избегать, рассказывает заслуженный профессор МГУ, эксперт ООН по химической безопасности Валерий Петросян

Скачать видео