Besser als vom Bäcker: Streuseltaler ohne Industriehefe selber machen

55 лет назад

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Du liebst Streuseltaler, möchtest aber auf Industriehefe verzichten? Dann probiere dieses Rezept mit natürlichem Hefewasser und optional Lievito Madre! 🥰 Der Hefeteig wird wunderbar fluffig, die Streusel herrlich knusprig – und das ganz ohne künstliche Zusätze!

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Streuseltaler mit natürlichen Triebmitteln zubereitest. Perfekt zum Frühstück, als süßer Snack oder zum Nachmittagskaffee! ☕✨

💡 Extra-Tipp: Du kannst das Rezept ganz einfach vegan abwandeln – ich erkläre dir, welche Zutaten du ersetzen kannst! 🌱

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🍽 Zutaten:
Teig:
100 ml Hefewasser
80 g Zucker
1 Prise Salz
500 g Mehl
150 ml Milch
1 Ei
100 g Butter

Streusel:
250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter

Zitronenguss:
100-150 g Puderzucker
1-2 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft

🍽 vegane Zutaten:
Teig:
100 ml Hefewasser
80 g Zucker
1 Prise Salz
500 g Mehl
200 ml Pflanzenmilch
100 g vegane Butter oder Margarine

Streusel:
250 g Mehl
150 g Zucker
150 g vegane Butter oder Margarine

Zitronenguss:
100-150 g Puderzucker
1-2 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft

🔥 Heizt den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor und backt die Streuseltaler für ca. 15-20 Minuten.
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🖼 Meine E-Books:

💡 Durch die Krise mit Hefewasser: Hefe selber machen und Köstliches backen: https://bit.ly/39VGb4S
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