Коньячный соус BBQ к мясу

54 года назад

916 Просмотров

Коньячный соус BBQ, к мясу и бургерам подходит замечательно. Для приготовления 300-500 мл. понадобится томатная паста, винный уксус, вустерский соус, сахар, сушеный чеснок, копченая паприка, немного лука и коньяк с горчицей. Все пропорции смотрите в конце ролика, в комментариях или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Телеграм-канал: https://t.me/naplite
Наш сайт: http://na-plite.ru/
Вконтакте: https://vk.com/public190821169
Одноклассники: https://ok.ru/group/58644825702430
Twitter: https://twitter.com/na_plite
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ff6ffa6d5dae5172968f1de
Инстаграм: https://www.instagram.com/naplite.ru/
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Томатная паста - 150 гр.
Винный уксус 6% - 4 ст.л.
Вустерский соус - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Чеснок сушеный - 2 ч.л.
Копчёная паприка - 2 ч.л.
Лук - пол головки
Коньяк - 4 ст.л.
Горчица в зёрнах - 2 ч.л.
Вода - 100 мл.
Соль и перец - по вкусу.

КОНЯЧНЫЙ СОУС BBQ РЕЦЕПТ:
1) Лук мелко нарезаем для обжарки. В растительном масле обжариваем лук до золотистости 4 минуты, затем всыпаем сахар и перемешивая продолжаем готовить до карамелизации.
2) Сразу вливаем коньяк и поджигаем. Ждем пока не сгорит алкоголь и вливаем уксус. Перемешиваем и следом добавляем томатную пасту.
3) Добавляем все специи: паприку, вустерский соус, сушеный чеснок, черный перец по вкусу. Вливаем примерно 100 мл воды, солим по вкусу и добавляем 2 ч.л. горчицы в зёрнах. Готовим до загустения около 10-15 минут на минимальной температуре.

В холодильнике хранится хорошо, рекомендуем. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!

#наплите #соус #рецепты

Тэги: