Принципы приготовления паштета

Принципы приготовления паштета

Телеканал ЕДА

9 лет назад

1,150,357 Просмотров

Ссылки и html тэги не поддерживаются


Комментарии:

Лена Бабкина
Лена Бабкина - 24.11.2023 09:25

Готовлю только по Лазерсону!!!

Ответить
Victor Shevchenko
Victor Shevchenko - 23.11.2023 09:13

Отлично подано ,и теория и практика , только один вопрос , в банке создается давление , и она его выдерживает , или она не герметична ,и из нее выходит воздух

Ответить
Лариса Ч
Лариса Ч - 22.11.2023 14:37

Повар замечательный, но мне ещё нравиться то что он не материться .

Ответить
Yurchik
Yurchik - 20.11.2023 19:54

Чем он талантлив? Яблоки в цвету и всё?

Ответить
Людмилаф Людмила
Людмилаф Людмила - 14.11.2023 19:25

СУПЕР КЛАСС!!!

Ответить
Вера Кулаева
Вера Кулаева - 10.11.2023 15:17

Восхищаюсь и завидую близким,которые имеют возможность общаться с таким профессионалом и главное-с находчивым и в высшей степени остроумным человеком.Молодым необходимо у Ильи Исааковича учиться и готовить и общаться

Ответить
Татьяна Колодяжная
Татьяна Колодяжная - 07.11.2023 17:36

Доверяю только Лазерсону

Ответить
Оксана Зарипова
Оксана Зарипова - 07.11.2023 06:33

А мужчинам паштет как, нежирный. Потом у них всеболит и лечи их. А паштет вкусный

Ответить
Наталья Харланова
Наталья Харланова - 05.11.2023 14:38

Тоже хочу написать, что обожаю Лазерсона!❤ все , чтобы не готовила по его рецепту, все шедевры! Очень понятно и доступно объясняет. Чувствуется ум, опыт, а харизма какая❤❤❤. Спасибо большое!

Ответить
Danutė Vaičienė
Danutė Vaičienė - 31.10.2023 22:18

Na jus ir šaunuolis iš jūsų tikik reikia pasimokyti!😅

Ответить
МаргоБаян
МаргоБаян - 18.10.2023 15:06

Спасибо за рецепт и принципы приготовления! Это очень разнообразит мои любимые паштеты. Можно приготовить много в прок из разных субпродуктов

Ответить
Demokrid Electronics
Demokrid Electronics - 07.10.2023 13:39

Принципы твои говно

Ответить
Душечка Марфушечка
Душечка Марфушечка - 06.10.2023 09:23

Суперская подача! Теперь мне всё понятно и не страшно ошибиться Захотелось сразу готовить!!!

Ответить
Валентина Троско
Валентина Троско - 05.10.2023 00:13

Паштеты превосходные! Спасибо за высший пилотаж! Благодарных слушателей! Удачи, успехов😊😊😊

Ответить
Дарья Чернявская
Дарья Чернявская - 04.10.2023 16:06

А женщинам крайне необходим животный жир, для хорошей кожи и т.д

Ответить
Лариса Молдажанова
Лариса Молдажанова - 03.10.2023 15:09

Люблю готовить паштет, однажды попробовала с коньяком - не понравилось. Возможно, не наша традиция

Ответить
Ирина Сигида
Ирина Сигида - 27.09.2023 14:55

Часто смотрю канал ,,еда,, , а именно Илью. Очень спокойно, доходчиво, с юмором. Спасибо большое!

Ответить
Lina owl
Lina owl - 26.09.2023 22:37

Ни фа, 8 лет назад, а я сегодня научилась у Ильи паштетам. Сделала сразу же, благо была свежая печень антилопы куду под рукой, муж охотник. Боже, шикардос получился. Секретный ингредиент Ильи- конъяк добавить при приготовлении. Спасибо огромное за принципы❤❤❤

Ответить
Ganna Putivtseva
Ganna Putivtseva - 07.09.2023 09:44

Это : немножко жарить. !!! Делает мне настроение!!Спасибо за минутки счастья. Счастья знания того , что жизнь не всегда такая печальная как сейчас . Было время- и мы были счастливы, не было войны, были праздники, были столы ствкусностями. И была цела ОдЕсса, Харьков, Донецк…. И не надо было народу росии прятаться и делать вид что ничего страшного они не сотворили . И были средиьнарода такие люди, которые никогда бы не одобрили своего лидера за такое кощунственное деяние С Верой люди совершали чудеса. Если бы не было Веры, мы бы не родились . Как я люблю эти нотки жизни напоминающие тепло, добро, скрипку, пляж на море, рынок с синенькими,Первое сентября, Новый Год с Огоньком… может просто жизнь проходит?! Не
-а! Сирена опять воет… жизнь продолжается. Будте бдительны!

Ответить
Эльвира Зайцева
Эльвира Зайцева - 05.08.2023 18:20

Самый лучший повар! Смотрю только его рецепты!

Ответить
Vano Shektman
Vano Shektman - 03.08.2023 22:24

А я бы добавил сливочек и немножко сахара так бы паштет был бы ярче

Ответить
Гарик Арзуманян
Гарик Арзуманян - 22.07.2023 19:21

БЛИН ЕЩЕ ДОСКЕ ПИСАТЬ ДУМАТЬ КАК ГОТОВИТЬ. ТАК ЖИЗНЬ УЙДЕТ БЫСТРЕЕ. ЧТО ЕСТЬ ТО И КУШАЙТЕ РЕБЯТА. И ТАК ХРЕНОВЫЕ ВРЕМЕНА

Ответить
Бесконечно
Бесконечно - 12.07.2023 07:07

А почему третий сырой паштет не солили?

Ответить
юрий
юрий - 06.07.2023 18:25

Чуть работы не лишился из за коньяка в паштет.
Пришлось сказать что я не виноват а виноват Лазерсон потому что поздно сказал и пришлось идти в магазин и не успел проветриться до утра.
Не поверили
Сказали что с лазерсоном больше не пить или 33 статья.

Ответить
Дмитрий Иванов
Дмитрий Иванов - 03.07.2023 11:24

А разве сливки не нужны ?

Ответить
Н К
Н К - 02.07.2023 16:38

Классные рецепты!! С банкой необычно. Пошла готовить)

Ответить
Tamara Bogdanovaдюжюббббббжбююббббдббщдддщщщщщщ
Tamara Bogdanovaдюжюббббббжбююббббдббщдддщщщщщщ - 26.06.2023 04:58

Кулинария процесс творческий. Сколько у вас агресии и высокомерия

Ответить
Людмила Чулкова
Людмила Чулкова - 26.05.2023 16:54

Здравствуйте спасибо за рецепт но раньше и сало заворачивали в тесто и запекали в духовке это была вкусняшка так делали наши родители но рецепт не остался

Ответить
Mikhail Kopin
Mikhail Kopin - 24.05.2023 10:30

Да он болтун! При чём здесь мясо? Это печёночный паштет!

Ответить
Nina Bojko
Nina Bojko - 14.05.2023 19:02

Super rezept bravo chef!!!

Ответить
Надежда Кузнецова
Надежда Кузнецова - 04.05.2023 10:09

А , если нет коньяка , то без него можно.?

Ответить
Наталья Руднева
Наталья Руднева - 25.04.2023 14:57

Спасибо, наготовила, для всех. Понравилось всем. Хорошо и на завтрак, ужин, так перекус. Хватило всем, почти на неделю. Готовится без проблем. Хорошо, что мясо с овощами.

Ответить
Людмила Семяч
Людмила Семяч - 20.04.2023 08:21

СПАСИБО БОЛЬШОЕ !
Пошла на кухню , приготовлю паштет из куриной печени

Ответить
Alesha Popovic
Alesha Popovic - 11.04.2023 16:29

Красавчик.

Ответить
Дмитрий Тарасов
Дмитрий Тарасов - 29.03.2023 22:41

Хороший дерзкий мужик повар, приколист, давно его смотрю и учусь😅

Ответить
Олег Олегов
Олег Олегов - 29.03.2023 14:38

Куриный дважды через мясорубку. Вкуснее будет намного

Ответить
Владимир Базыль
Владимир Базыль - 27.03.2023 14:00

Чувствовать пальчик можно только в одном случае, Вы лучше рецепт под видео пишите

Ответить
Джем Облака
Джем Облака - 26.03.2023 23:10

Сначала подумала, что это актер Буркнов

Ответить
Безмежний обрій
Безмежний обрій - 25.03.2023 20:11

много да дурного.

Ответить
Алла Осипова
Алла Осипова - 25.03.2023 19:50

Мне нравится принцип приготовления и лишние ингредиенты не кладет. Но жир разбивается сладким и помогает переваривать пищу это просто закон, поэтому в некоторых ресторанах паштет подают с апельсиновым или вишнёвым вареньем.

Ответить
Александр Волин
Александр Волин - 17.03.2023 22:36

По животу повара видно, стоит ли так готовить.))

Ответить
Нина Носикова
Нина Носикова - 27.02.2023 13:04

Перец горошком ни перемелется в мясорубку.

Ответить
Дмитрий
Дмитрий - 12.02.2023 13:42

спасибо

Ответить
Мария Бражкина
Мария Бражкина - 11.02.2023 06:37

Очень интересно. Спасибо

Ответить
G S
G S - 11.02.2023 03:36

Я голову сломал, что же вы в итоге готовите печень или печёнку? 4.08 с ваших слов продукт это печень, а орган это печенка, сейчас это уже печенка, потому что она вне курицы и готовите вы печёнку получается жарится у вас орган, а в курице тогда что?

Ответить
Елена Образцова
Елена Образцова - 09.02.2023 14:21

Очень уважаю Лазерсона, но вам не кажется сходство с актером Буруновым!? И согдаст же Бог такую красоту!!!!

Ответить
Лариса Огородникова
Лариса Огородникова - 07.02.2023 18:41

Мастер прекрасен .восхищаюсь постоянно. Смотрю с удовольствием. БРАВО

Ответить
Irina Nikitina
Irina Nikitina - 07.02.2023 13:56

Здравствуйте, Илья. Я не раз готовила паштет из куриной печени, он у меня неплохо получается, но коньяк никогда не добавляля - надо попроьовать. А еще мне очень понравился 3 способ: готовить на водяной бане. Обязательно попробую приготовить этим способом. Вы таким доступным языком доносите до нас , как надо то или иное блюдо приготовить, что хочется идти и готовить. Я, например, только то Вас услышала, что красную рыбу, чтобы она была малосольной достаточно подержать в посолочной смеси не более 3-х часов. Я так приготовила. Для меня оказалось самое- то!Спасибо Вам! С уважением. Ирина.

Ответить
Антоніна Вітерець
Антоніна Вітерець - 04.02.2023 14:55

Искала рецепт паштета из говяжьей печени, но увы, потратила только время.

Ответить
Эльвира Балуева
Эльвира Балуева - 01.02.2023 23:57

Сынок , весь в папу и дочка хорошенькая👍

Ответить