【菜脯蛋&青春菜脯排骨湯】鮮甜回甘的青春菜脯排骨湯，超級下飯的菜脯蛋，料理快速好上手

菜脯蛋
▎需準備的食材：
1. 真果食青春菜脯 60克
2. 真果食純鵝油 1/2大匙
3. 真果食蔥香鵝油 2大匙
4. 雞蛋 3顆
5. 蔥花 2大匙
6. 醬油 1小匙
7. 白胡椒粉 1/2小匙
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▎料理步驟：
1. 倒入冷水，泡水30-40分鐘，可以依照時間調整鹹度
2. 切蔥花、青春菜脯切細丁
3. 開中小火，放入真果食純鵝油1/2大匙
4. 青春菜脯下鍋，白胡椒粉1/2小匙，拌炒至香氣釋出
5. 炒好的青春菜脯先起鍋
6. 碗內放入雞蛋和醬油，混合均勻
7. 加入炒好的青春菜脯、蔥花、蔥香鵝油
8. 開中小火，放入真果食純鵝油1.5大匙
9. 倒入蛋液
10. 菜脯蛋完成


青春菜脯排骨湯
▎需準備的食材：
1. 真果食青春菜脯 60克
2. 真果食純鵝油 1大匙
3. 排骨 600克
4. 白蘿蔔 1根
5. 蛤蠣 20顆
6. 薑片 15克
7. 蒜頭 8瓣
8. 蔥花 適量
9. 米酒 1大匙
10. 水 2500cc
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▎料理步驟：
1. 青春菜脯清水稍微沖洗後瀝乾
2. 切薑片、蔥花
3. 蛤蠣事先吐沙乾淨
4. 排骨事先汆燙
5. 青春菜脯切塊、白蘿蔔切塊
6. 鍋內放入真果食純鵝油
7. 加入蒜頭和薑片炒香
8. 放入青春菜脯、排骨和水2500cc
9. 將湯頭煮滾，撈除表面浮渣
10. 轉小火煮30分鐘
11. 放入白蘿蔔，再煮20分鐘
12. 放入蛤蠣、米酒
13. 灑上蔥花，青春菜脯排骨湯完成

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