Венский шницель. Что это такое и с чем его едят

Если в свинном жиру то понятно , что трескать сразу это дерьмо. А так и на следующий день идет на ура остатки

Какой свинной жир? Простое неитральное масло растительное

Сливки на хрена?

Вы не повар вы самозванец

Какое оливковое масло с его поганым вкусом

Говяжья вырезка отстой для венского. Телятина толькко с бедра. И сливок вообще нет в принципе

Это не классический шницель а ваша отсебятина.... 🤣🤣🤣

У всех дома есть гралусник для мяса?

Прекрасное сочетание,профессиональный подход,уверена, так ооочень вкусно))) абсолютно согласна насчет того,что жареное с жареным- это слишком,а у Вас- 🔥🔥🔥, но.... я собираюсь готовить шницель из говяжьей вырезки на новый год! Как? Ну как?? Приготовить его заранее?🙏🙏Ну посоветуйте!!! Может ,довести до готовности перед подачей на противне,а при жарке по минуте с каждой стороны? Подавать хочу с клюквенным соусом

Когда повар употребляет слово "трескать", невольно задумываешься о его компетентности)

Оппаньки! В холодильнике лежит свиная вырезка) вот что я сделаю 😋 поскакала готовить 🤗👍🏻

Опять этот недоповор разглагольствует

молодец, австрийцы в шоке..))

О, нет! Это не как в Австрии. Свиным жиром и не пахнет и сливками

Ха! Смотрю и ем шницель...

Отличный рецепт, спасибо! Приятно смотреть на техники, а не только на рецепты. А как на несколько человек шницель забабахать?

Дмитрий,здравствуйте.Уважаю Ваше старание объяснять нам неумекам искусство кулинарии.Скажите,для второго шницеля масло нужно поменять ?

Готовлю все, даже очень сложные блюда, а вот шницели и отбивные... Не мое . Лайк поставила.

Чем лук Шалот отличается от обычного или красного (белого)?

а мясо не солили? пресный венский шницель...

Что за мода у поваров-влогеров пошла - говорить с набитым ртом?! А некоторые ещё и чавкают в каждом видео

Та да... вырезку можно вообще сырой есть... а вот подошву из нашего мяса попробуй хорошо приготовить без ухищрений....

Если из свинины шницель готовить, то из какой её части лучше всего?
Спасибо не равнодушным

Класный рецепт!!!

Дмитрий, вас не учили отбивать под пленкой или пакетом ? Конечно в данном рецепте это не имеет смысла , но для общего ознакомления зрителя это важно.

Отличное качество съёмки!Новая камера?

СУПЕР! 👍👍👍

Зачем варили такое огромное количество картофеля?

Буду краток-лайк!

Дима, подскажи модель электро нагревателя дле коптили. Перевернул все магазины в Чикаго есть только пластмасовые и вертикальные. Заранее спасибо

Вы заметили что мясо в виде лайка приготовлено?))))

Дмитрий, большое спасибо за ваше творчество! Пребываю в шоке, что у канала с такой красивой и качественной подачей, без лишнего бубнежа и пр. так мало подписчиков! ((
Я давно уже смотрю несколько крупных кулинарных каналов, но приготовить что-то вдохновили только вы! Манты с рыбой, чахохбили, на очереди цыпленок табака и...похоже вот эта картошечка с заправкой (шницель смущает жЫрностью) Удачи вам и дальнейшего роста аудитории!

ДИМА ЗДРАВСТВУЙТЕ!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШ КАНАЛ, ПОЛЬЗУЮСЬ МНОГИМИ ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ!!! ВСЕ ОНИ - ПРОСТО ШЕДЕВР!!! ДЕЛАЮ СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСЫ, УЧИЛАСЬ ПО ВАШИМ РОЛИКАМ!!! СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, МОЖНО ЛИ В СЫРОВЯЛЕНУЮ КОЛБАСУ ДОБАВЛЯТЬ КУРИНОЕ ФИЛЕ ИЛИ МЯСО ОКОРОЧКОВ КУРИНЫХ ВМЕСТО ГОВЯДИНЫ К ПРИМЕРУ ИЛИ ПРОСТО ТРЕТЬИМ МЯСОМ? БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ЗА ОТВЕТ!!!

Хорошая вырезка, убита и испорчена в сухарях, которые (сухари) в Европе отстой... Почитайте технологию приготовления «Ромштекса», родственник «Венского шницеля»...

иногда хочется посмотреть две версии, как раньше заморачивались повара, и .как сейчас - легко и просто.. (сталик это не заценил) правда интересно как раньше без всяких гаджитов тварили такую вкусноту, приготавление которой без приборов я ещё не видел. (паштеты и ...) как раньше определяли температуру? неужели пальцем? :)

Как же красиво и вкусно

Уважаемый тёзка, мне очень нравится ваш канал, подписан... Но тут всё как-то не так. И молоко тут лишнее, и лимон опосля тоже. У правильного шницеля панировка местами вздувается, и это нормально. И никаких надрезов и доводки в духовке, как писалось ниже. Зачем шницелю внутри лишний жир?

Боже бедный организм

Русский народ Телятину не употребляют в пишу. Это ГРЕХ.

Даже не пытаюсь усомниться в компетенции и профессионализме Павла из ЕмКолбаски... Но по профессии я физик-ядерщик, в МИФИ учился ещё в Советские годы, и точно знаю, чтобы кого-то чему-то обучить, мало быть спецом в этом, надо ещё и иметь талант донести эти знания до слушателя. Сколько не смотрел роликов Павла(( ну всегда остаются непонятности( Ещё и комментарии отключены, даже не уточнишь чего-либо... Причём, даже спрашивать обычно не надо - под Вашими роликами, как правило, я просто читаю комментарии и, на теперешний момент, по крайней мере)), всегда нахожу ответы. Не знаю зачем это пишу)) Может быть, чтобы ещё раз сказать спасибо! Только на сей раз уже не столько за великолепные рецепты, сколько за умение подать материал, чтобы зритель смог сам Ваш рецепт повторить! А это дорогого стоит. (Сколько смотрел рецептов Павла, ни один даже мысли нет повторять - всегда непонятки, на уровне «щас всё испорчу, не поняв») Спасибо!

Дим, а почему соус "Винегрет" не с уксусом, а с лимонным соком? точнее, почему он тогда "винегрет"?.. ;-)

Ваша цель ресторан открыть в Гишпании для подписчиков? )))) я бы приехал. (Рюмочки беленькой не хватает)

over дохрена калорий

какой богатый чебурек! :))

Всё правильно сделали, только едят их у нас с( шпетцле) Spätzle самодельная лапша.. Ну и с кортошкой конечно можно:)

ОТБИВНУШКА, ОНА И В АФРИКЕ ОТБИВНУШКА!)))

советский шницель это в принципе другое блюдо, просто с названием видать решили не морочиться)))

Сейчас не общепит столовский портит еду, а доставка как по мне. А то многие говорят то не любят или то, а пробуют свежак или в ресторане, так мнение меняется. Ну а шницель держать долго на тарелки зло :)

Я бы назвал это супершницель,всётаки из вырезки -самой дорогой и мягкой части ,да ещё и отбитой !