2024最新版，全世界最愛米飯的日本人研究「最完美的米飯煮法」100%極致純淨的香甜米飯| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

用這個方式煮真的超好吃！！

支持🎉，很科學

我覺得米再怎麼煮也不會比蒸的好吃

每一包米打开后就要测试煮了 因为米的新旧 品种都不一样煮法

今天用這個方法煮飯 真的敲好吃😋的！！！！謝謝分享❤

害羞的问问你，用压力锅会毁掉所有的前期准备吗？我只有压力锅

可恶，这锅米不够我一顿饭。所以最好还是买无洗米啦，省去点步骤。

請問蒸糯米也可以這樣做嗎

如果說10°C到90°C的時間越短越好，我可以先把水煮開，再把米放進去煮嗎？

请问如果我是用蒸水的方式煮饭，没有电饭锅快煮。应该怎么做呢？ 谢谢。

很喜歡這影片，之前介紹的方法也有用過，真的比較好吃！！
然後等家人吃了之後，得到的回應就「嗯⋯應該吧，這麼多搞剛幹嘛⋯」
瞬間心冷😂😂

感觉这位先生可以专门开个节目，教中国的大学生如何写论文，能写好论文，以后出社会找工作面试时就把自己的论文(各种研究项目....比如如何打动面试官)呈现给面试官，就比较容易拿到工作😂

👍🏻👏🏼👏🏻👏🏽

高雄漢來飯店“弁慶”日本料理料理長“五味澤和實”的煮飯技巧：
1.用清酒洗米 然後快速沖洗乾淨至水透明
2.米連帶米的水放進冷藏一晚上 家產過億的可以加一片昆布
3.隔天直接煮

我通常加點岩鹽，加點底味；加點醋，分解澱粉；加點油，粒粒分明！你試試！

很专业，佩服日本的匠人精神❤️❤️ 请问包粽子泡糯米有论文吗？我看到的配方大都说要泡四个小时😂

請問這兩碗飯是同一時間起鍋的嗎？不同時間口感與味道差異也很大。一般剛煮完悶好之後的飯就是軟Q清香味，放一段時間後飯就沒那麼好吃了。

喜欢日本人办事的认真劲。👍

别角的中文

煮饭写论文就是典型的小题大作，说尼玛。

喜歡吃米飯,一定要到香港,吃香港人喜歡的煲仔飯,如果要吃炭燒煲仔飯就要到深圳或廣州才可能吃到！😅😅

米要洗？？

謝謝分享，應該會大大改變我家的餐點品質

請問一下，煮飯的鍋子的形狀有沒有差別? 用比較淺又寬的鍋子和比較高的鍋子，煮出來的飯哪一個比較好吃?
不知道日本那邊有沒有研究?

目前露營使用的方型便當盒的煮飯神器，和Bundok戰鬥飯盒2型這兩種形狀的鍋子，一個就是淺寬的鍋子，一個是比較高的鍋子。

有一次我洗米煮飯，當晚大家都說我拿捏的比例真好，於是之後都是我煮飯。
我跟其他人煮飯過程沒啥不同，更沒有比例上的堅持，只是在煮飯前舀了勺糖。
然後在每個晚上講述軟糯的米飯加上口腔中的唾液，分解成葡萄糖的過程，孜孜不倦的忽悠著...

我觉得应该没什么区别，大陆的我经常室内5度前后，冬天，饭出来效果差不多。日本电饭煲，象印还可以，比中国工业垃圾强，现在的松下电饭煲也是垃圾，老款还可以。

需要滴幾滴油嗎？煮飯的時候

小時候住奶奶家，家裡種田的，自家種的那個米真是永生難忘，是會甘甜的。

Hahahah.....會臭.......hahhaahhaa

飯糰是糯米

Thanks ❤

很棒的煮飯影片❤

飯煮得好，不用配菜就很好吃😋

最好吃的日本饭是放凉了再吃。

煮前加一点猪油会更香

請問糙米做法有差別嗎？

主要是產品的 買日本 跟大陸的穩定的感覺 不要輪胎米

米饭如果要好吃，还是要传统的做法， 宽水煮三开，沥水，放凉，然后上蒸笼蒸。这种泡泡水，本身也就是这个套路的简化版。

优秀哦👍👍👍钻研精神值得学习

沒有一個通用的，飯量是一個問題，像開店 煮米的量大 就一定要泡夠時間，不然不管你用什麼鍋煮 中間的米都會生米。
日本本身田地不足 所以一直需要進口其他地方的米，但質量也是比較挑，像大陸有些出口的低價質珠米 真的很難食而且有化學味。
泡米也會把米中的某些糖份泡走，有糖尿病的人 其實合適泡米倒水再煮。

感謝解決了我多年來的疑惑。一直很疑惑為什麼日本拉麵店的飯不管走到哪煮起來都一樣好吃，口感跟台中屋馬一樣！全部都一樣，原本以為是米的關係，今天這影片全部替我解惑了！改天來試試看

我想到煮飯仙人😂

那麽病，你爲社麽不勇哥筷子或者勺子來攪拌米呢？

真的很想吃好吃的米飯

大家可以试试用instant pot煮饭，又快又好吃。我试过泰国米1杯米+1.5杯水，low pressure 8分钟。不要保温，时间到，立刻放气。就开盖可以吃了。

柴火饭好吃。试一下。

米洗到水清，带压力的电饭煲

聽你們在屁話，台灣米那會臭是米香，不要在這邊亂說，煮了一輩子還要你教，你們是介紹小V鍋，我用陶瓷瓦斯煮也好吃，

你從小到大，你媽媽不是都用電子電鍋煮飯給你吃什麼叫做臭味？聽你在屁呀