Проработал в ресторане 3 года. Вот 3 лучших рецепта чая

По поводу влияния кипятка на мёд.

Канцероген, который выделяется при добавлении мёда в кипяток называется оксиметилфурфурол (ОМФ), возникает он при воздействии высоких температур на сахар (любой – глюкоза, фруктоза, лактоза и сахароза), то есть возникает при контакте любого сахара с высокими температурами. Поэтому несложно догадаться, что он присутствует во всех продуктах, содержащих сахар и подвергающийся тепловой обработке – пастеризованный сок и молоко, выпечка, варенье, джемы, кофе, пиво и т.д. Больше всего ОМФ вы потребляете вместе с кофе, соками и молочными продуктами. Даже приведу содержание ОМФ (мг/кг): кофе растворимый от 91,3-3060; кофе зерновой – 262-547; чернослив – 237; джем – 4,5-159,6; хлебцы ржаные – 0,45; и, наконец, МЁД – 0,34!!! У некоторых продуктов такой большой разброс из-за фактора длительного хранения, чем дольше хранится продукт после тепловой обработки, тем больше в нем образуется ОМФ. В варенье ОМФ через полгода хранения составляет 15 мг/кг, через год 25 мг/кг, а через 1,5 года – 75 мг/кг. Поэтому варенье, которое вы закатываете на зиму - СИЛЬНЕЙШИЙ ЯД, исходя из ваших возгласов. Просто сравните содержание ОМФ в черносливе - 237 мг/кг, в полугодовом варенье 15 мг/кг и в МЁДЕ - 0,34 мг/кг.

Как видите, содержание ОМФ при добавлении мёда в кипяток ничтожно и при злоупотреблении им, вы скорее пострадаете от переизбытка сахара, чем от влияния ОМФ. Теперь про сам ОМФ, специалисты относят его не к канцерогенам, а скорее к потенциально канцерогенным веществам. В живом организме ОМФ не превращается в канцероген, потому что во всех этих продуктах есть антиоксиданты, которые блокируют ОМФ, да и сам организм хорошо с этим справляется.

Про витамины, да, часть витаминов распадается, но антиоксиданты, за которые и ценят мёд остаются, любые антиоксиданты выдерживают высокие температуры.

Ну и вывод, дорогие друзья, если вы так яро против мёда в кипятке, потому что он превращается в «яд», откажитесь от всех продуктов где есть влияние высоких температур на сахар, ваш выход из этой ситуации – сыроедение!

Проверяйте информацию, и не распространяйте всякую ересь, не разобравшись в теме и не проверив информацию.

Всех благ!

А где Вы сырой свежий чабрец берёте (тимьян), ведь это же горная трава, её на подоконнике не вырастить? 🎉😊

Класс, шикарный чай и чайник классный. А бывает чай с мандарином?

Можно брать сухие травы?

Супер!!!! Спасибо!!!! Все рецепты классные, всё хочу попробовать!!!! Подписка!!!❤❤❤ Смотрю Вас в Эстонии.

👍🏻

Класс! Надо попробовать :)

Выглядит всё очень вкусно. Я люблю и облепиховый чай и чай с размарином. Жаль у нас свежий тимьян и розмарин не продают.

Это не чай., но очень вкусно 👍

Как называется этот препарат для готовки чая?

Тот случай когда чай приготовлен дороже чем моя шуба😅

завари чифирь в этой стеклянной бадье !

Зелёный чай,если он не принцесса Дури,кипятком не портят!!!

любой чай будет вкуснее, если в него добавить грамм 300 вина

спасибо !👍🌹

That’s all wonderful but it’s not tea

Какая прелесть! Обязательно попробую

Понравились рецепты. Спасибо! Но почему, «слайсы»,а не дольки ( лимона или имбиря)?

Компот же, какой чай)

Зеленый чай нужно сначала кипятком промыть

Вааа как уютная атмосфера, прям хочется научиться заваривать вкусные чаи. Отдельная спасибо за угощение*^^*

Как вкусно!!!

Красава, бро! 🤘

Интересно, но не пью зелёный чай 🤷🏻‍♀️

А можно не сёрбать ?

3 вид чая в этом году приготовила на зиму, только без вишни и корицы. Это мой первый опыт. Как впрочем и приправы к различным блюдам. Насушила имбирь, лимон и мяту. За основу взяла чёрный чай. Вкусно. Вот ищу ещё подходящие для себя рецепты, чтобы на следующий год сделать коллекцию домашнего чая. Благодарю.

Спасибо большое за идею ❤ это реально интересный вариант чая.

А как же петрушевый чай?

Красиво смотрится

Впервые вижу узбека, который настолько хорошо говорит по-русски! Молодец!

Все просто и недорого, а в ресторане чайничек стоит тысячу

Не совсем понял, на какой объем воды это количество?

чая там везде с гулькин нос) по сути кипяток с толчеными фруктами )

Здравствуйте! Благодарю!!!

Блин, мне теперь хочется в сушилке всего насушить и попробовать как оно потом в пакетиках будет завариваться😅

Ух ты, все очень вкусно выглядит. ❤ Пойду заваривать чаи. И надо за облепихой сбегать. Заняли меня на весь день. Спасибо за видео. Я сразу вспомнила как часто пила чай в одном ресторане, Мио вроде бы называется, фиолетовый такой. Наверное, туда добавляли те фиолетовые цветочки, анчан или как там его. Теперь хочется снова туда наведаться и сфоткать составы чаев. 😅

крайний в смысле последний говорить нельзя. Неграмотно.

Можно рецепты чаев

Благодарю!

а можно заменить зеленый чай на черный?

Классно! обязательно попробую

Спасибо большое

Просто шедевр это, три спичечных коробка крупно листового чёрного чая, на 250 мл кипятка, заливаешь кипяток, засыпаешь чай. Для любителей покрепче, можно прокипятить. Пить маленькими глотками, после двух часов после приема пищи. Пить такой чай сразу после приема еды, не рекомендуется, можно блевануть.

Ты не мог работать в ресторане. В ресторане шэф может взять линейку и проверить нарезку и не дай бог она хотябы на 1мм не совпадет.

Вы так мило говорите: притаптываем))) а лимон притаптывать не буду))) я тоже притаптываю, когда чаи готовлю домп😄👍

Какие чудесные рецепты, большое спасибо! И мне теперь нужен такой заварник))

Ты очень крут, я бы все эти чаи попробовала) Но я все проще делаю.. , апельсин, лимон, яблоко максимум.. мне так лень, хотя решила сделать твои рецепты) уж очень вкусно выглядят

Здорово, но мёд в кипяток не айс🙊🙊🙊. Записала все рецепты, буду готовить Его Величество ЧАЙ, но без меда 🔥🔥🔥

Чай?... По моему, это компот, ну или морс с мёдом. При чем тут чай, если чай ,это по большей части заваренные травы?...