Комментарии:
По поводу влияния кипятка на мёд.
Канцероген, который выделяется при добавлении мёда в кипяток называется оксиметилфурфурол (ОМФ), возникает он при воздействии высоких температур на сахар (любой – глюкоза, фруктоза, лактоза и сахароза), то есть возникает при контакте любого сахара с высокими температурами. Поэтому несложно догадаться, что он присутствует во всех продуктах, содержащих сахар и подвергающийся тепловой обработке – пастеризованный сок и молоко, выпечка, варенье, джемы, кофе, пиво и т.д. Больше всего ОМФ вы потребляете вместе с кофе, соками и молочными продуктами. Даже приведу содержание ОМФ (мг/кг): кофе растворимый от 91,3-3060; кофе зерновой – 262-547; чернослив – 237; джем – 4,5-159,6; хлебцы ржаные – 0,45; и, наконец, МЁД – 0,34!!! У некоторых продуктов такой большой разброс из-за фактора длительного хранения, чем дольше хранится продукт после тепловой обработки, тем больше в нем образуется ОМФ. В варенье ОМФ через полгода хранения составляет 15 мг/кг, через год 25 мг/кг, а через 1,5 года – 75 мг/кг. Поэтому варенье, которое вы закатываете на зиму - СИЛЬНЕЙШИЙ ЯД, исходя из ваших возгласов. Просто сравните содержание ОМФ в черносливе - 237 мг/кг, в полугодовом варенье 15 мг/кг и в МЁДЕ - 0,34 мг/кг.
Как видите, содержание ОМФ при добавлении мёда в кипяток ничтожно и при злоупотреблении им, вы скорее пострадаете от переизбытка сахара, чем от влияния ОМФ. Теперь про сам ОМФ, специалисты относят его не к канцерогенам, а скорее к потенциально канцерогенным веществам. В живом организме ОМФ не превращается в канцероген, потому что во всех этих продуктах есть антиоксиданты, которые блокируют ОМФ, да и сам организм хорошо с этим справляется.
Про витамины, да, часть витаминов распадается, но антиоксиданты, за которые и ценят мёд остаются, любые антиоксиданты выдерживают высокие температуры.
Ну и вывод, дорогие друзья, если вы так яро против мёда в кипятке, потому что он превращается в «яд», откажитесь от всех продуктов где есть влияние высоких температур на сахар, ваш выход из этой ситуации – сыроедение!
Проверяйте информацию, и не распространяйте всякую ересь, не разобравшись в теме и не проверив информацию.
Всех благ!
А где Вы сырой свежий чабрец берёте (тимьян), ведь это же горная трава, её на подоконнике не вырастить? 🎉😊
ОтветитьКласс, шикарный чай и чайник классный. А бывает чай с мандарином?
ОтветитьМожно брать сухие травы?
ОтветитьСупер!!!! Спасибо!!!! Все рецепты классные, всё хочу попробовать!!!! Подписка!!!❤❤❤ Смотрю Вас в Эстонии.
Ответить👍🏻
ОтветитьКласс! Надо попробовать :)
ОтветитьВыглядит всё очень вкусно. Я люблю и облепиховый чай и чай с размарином. Жаль у нас свежий тимьян и розмарин не продают.
ОтветитьЭто не чай., но очень вкусно 👍
ОтветитьКак называется этот препарат для готовки чая?
ОтветитьТот случай когда чай приготовлен дороже чем моя шуба😅
Ответитьзавари чифирь в этой стеклянной бадье !
ОтветитьЗелёный чай,если он не принцесса Дури,кипятком не портят!!!
Ответитьлюбой чай будет вкуснее, если в него добавить грамм 300 вина
Ответитьспасибо !👍🌹
ОтветитьThat’s all wonderful but it’s not tea
ОтветитьКакая прелесть! Обязательно попробую
ОтветитьПонравились рецепты. Спасибо! Но почему, «слайсы»,а не дольки ( лимона или имбиря)?
ОтветитьКомпот же, какой чай)
ОтветитьЗеленый чай нужно сначала кипятком промыть
ОтветитьВааа как уютная атмосфера, прям хочется научиться заваривать вкусные чаи. Отдельная спасибо за угощение*^^*
ОтветитьКак вкусно!!!
ОтветитьКрасава, бро! 🤘
ОтветитьИнтересно, но не пью зелёный чай 🤷🏻♀️
ОтветитьА можно не сёрбать ?
Ответить3 вид чая в этом году приготовила на зиму, только без вишни и корицы. Это мой первый опыт. Как впрочем и приправы к различным блюдам. Насушила имбирь, лимон и мяту. За основу взяла чёрный чай. Вкусно. Вот ищу ещё подходящие для себя рецепты, чтобы на следующий год сделать коллекцию домашнего чая. Благодарю.
ОтветитьСпасибо большое за идею ❤ это реально интересный вариант чая.
ОтветитьА как же петрушевый чай?
ОтветитьКрасиво смотрится
ОтветитьВпервые вижу узбека, который настолько хорошо говорит по-русски! Молодец!
ОтветитьВсе просто и недорого, а в ресторане чайничек стоит тысячу
ОтветитьНе совсем понял, на какой объем воды это количество?
Ответитьчая там везде с гулькин нос) по сути кипяток с толчеными фруктами )
ОтветитьЗдравствуйте! Благодарю!!!
ОтветитьБлин, мне теперь хочется в сушилке всего насушить и попробовать как оно потом в пакетиках будет завариваться😅
ОтветитьУх ты, все очень вкусно выглядит. ❤ Пойду заваривать чаи. И надо за облепихой сбегать. Заняли меня на весь день. Спасибо за видео. Я сразу вспомнила как часто пила чай в одном ресторане, Мио вроде бы называется, фиолетовый такой. Наверное, туда добавляли те фиолетовые цветочки, анчан или как там его. Теперь хочется снова туда наведаться и сфоткать составы чаев. 😅
Ответитькрайний в смысле последний говорить нельзя. Неграмотно.
ОтветитьМожно рецепты чаев
ОтветитьБлагодарю!
Ответитьа можно заменить зеленый чай на черный?
ОтветитьКлассно! обязательно попробую
ОтветитьСпасибо большое
ОтветитьПросто шедевр это, три спичечных коробка крупно листового чёрного чая, на 250 мл кипятка, заливаешь кипяток, засыпаешь чай. Для любителей покрепче, можно прокипятить. Пить маленькими глотками, после двух часов после приема пищи. Пить такой чай сразу после приема еды, не рекомендуется, можно блевануть.
ОтветитьТы не мог работать в ресторане. В ресторане шэф может взять линейку и проверить нарезку и не дай бог она хотябы на 1мм не совпадет.
ОтветитьВы так мило говорите: притаптываем))) а лимон притаптывать не буду))) я тоже притаптываю, когда чаи готовлю домп😄👍
ОтветитьКакие чудесные рецепты, большое спасибо! И мне теперь нужен такой заварник))
ОтветитьТы очень крут, я бы все эти чаи попробовала) Но я все проще делаю.. , апельсин, лимон, яблоко максимум.. мне так лень, хотя решила сделать твои рецепты) уж очень вкусно выглядят
ОтветитьЗдорово, но мёд в кипяток не айс🙊🙊🙊. Записала все рецепты, буду готовить Его Величество ЧАЙ, но без меда 🔥🔥🔥
ОтветитьЧай?... По моему, это компот, ну или морс с мёдом. При чем тут чай, если чай ,это по большей части заваренные травы?...
Ответить