Ячменные дикие дрожжи

Понятный простой способ

И что дальще ?

Смотреть с4 минуты!!

Выход какой стоит ставить?

Для всех,
Ячмень, рожь и другое всегда продают на рынке, там где продают зерно, горчицу и прочее на седераты.

Ребята подскажите пожалуйста поставил брагу на 20л 4 кг сахара и ячменя 2кг она стала как кисель что делать?

Полный дилетант. Кисломолочные у него дрожжи... блин, сколько "самородков" безумных, главное пургу погуще в уши выдать .Клиент сам не знает что за чудо творит, если у него кисломолочные бродят :):):)Да тебе крутая научная премия положена!!! Потому как кисломолочные- о ужас!- спирт по- ошибке во всех остальных случаях в уксус трансформируют :(

ну зачем вы все моете ячмень? вы же дрожжи смываете.

Привет а если на кукурузе сделать? получится или нет...

Привет всем.
Вот созрела новая непонятка, поставил первый раз сахарную на ячмене.
Делал так же как на пшенице. немного проростил 1 кг. потом поставил в трёшку + 0.5 сахара. Забродила, на 4й день всё в бродильную ёмк.(20л)
Заметил что закваска моя чё то как кисель стала, ну всё равно всё соединил в чан...
сегодня добавлял вторую порцию сахара, смотрю весь объём стал как кисель сопливый, но брожение идёт...
Так и должно быть? или всё пошло не так...?

А дальше процесс каккой? Что делать с этой закваской, и в каких пропорциях?

Дмитрий, на агаре вырастить колонию. и потом без сахара, на осахаренном зерне.

а пивасик на таких дрожжах забодяжить не выйдет?

а изюмчик добавить?слегка..

а перловка забродит

интересно ,а эти дрожжи на пиво пойдут?

а можно 2 и 3 закваску на этом же зерне делать ?

залил ячмень на 3 день немного пенки но мешаю зерно в прозрачной слизи что это

Достаточно провеять на ветру,мыть не обязательно.

это для браги ?

Делал на пшенице и на ячмене-вкус конкретно отличается! Пока ещё не разобрался, что лучше, т.к. на ячмене выгнал только вчера и апарат был самый простой(головы и хвосты размазаны). Но это гораздо лучше, чем на хлебопекарных дрожжах и выход больше!