Pasta all'arrabbiata: Original vs. Gourmet | Italian Spicy Tomato Sauce

The gourmet version looks absolutely incredible. Hugely innovative with the creamed tomato sauce

"Però quale è il segreto? Che te devi brucià in bocca!" ❤

L’originale è sacra con un rituale ancestrale

Come sempre eternamente grato alle splendide persone che curano questo canale e che ne prendono attivamente parte. Grazie di cuore

Siete veri ! Siete puri ! Dio vi benedica! Il secondo non lo considero!

This channel is so good it made me cry. 👌👌👌

ma se faccio cuocere tre ore il sugo è asciutto

I agree with the modern chef on parsley, it makes the garlic and chili calm down

Ecco ! Che bello! Scalda il cuore vedere le nostre ricette fatte come in casa. Sono le ricette vere, le migliori!

O mio DDio, ma non l'hanno risottata! 😅😅

Apprezzo tutto, bellissima ricetta e via le sperimentazioni, ma una cosa devo dirla, tranquillo, il prezzemolo nell'arrabbiata originale non ci va, non è proprio contemplato, che poi a Roma la facciano così è altro discorso, io ci abito e a roma il prezzemolo lo mettono ovunque anche quando non ci va! Ecco perché si dice: "Sati in mezzo come il prezzemolo" 🤣

Was there salt and pepper on the first part? I missed it.

Grazie mille! Grazie al tuo canale ho iniziato a imparare l'italiano e anche le mie abilità culinarie sono migliorate.

Se non e' piccante che fa' diventare il viso rosso non c'e' gusto!

Miglior piatto vegano di sempre.

Complimenti! per la passione con cui avete eseguito la ricetta, bravi e dire poco

thank you so much. the tomatoes in winter taste very sour in sauces. would it be false to add some milk to arrabiata sauce, to get rid of the sourness?

Viva l'Italia

Magnifico! Che capolavoro!

I watched this video and found myself wanting to add cheese to the old school recipe, but not the modern version. Both looked wonderful, however I favor the red tomato version and will attempt to prepare this dish.

I want to try both

Damn, for some reason I thought the traditional recipe required pieces of onion in the sauce…. I’ve been messing it up

(No grated cheese after plating 😳, I guess I’m not traditional)

Pls let me know hw to make these nice tomatoes,, raw ones peeled with hot water?

Musica iniziale?

Ho notato che nella ricetta tradizionale non c'è nè soffritto nè prezzemolo. Davvero curioso.
Proverò a preparare questo primo in entrambi i modi perchè sono curioso di assaporare le differenze.

Ottima rivisitazione, ma preferisco la tradizionale... Cmq complimenti ad entrambi.

Alberto e Francesco,le loro tradizioni,la loro memoria,sono il nostro vero patrimonio.

Ma non è meglio l'origano del prezzemolo?

MERCI 🥰

Muchas por tanta sabiduría...

Basito. Spettacolari queste due versioni. BRAVI .

Turkmenistan watches

I am so happy I found this channel. I want to learn proper Italian dishes from the authentic Italian pros so I can learn more about my heritage and language. I want to learn how to eat like my ancestors did and I feel like it gets me closer to them even though there gone. It connects me to my roots and I love it. Muchas gracias ❤🤍💚🍝🍅🌶😋😍

Does the traditional recipe involve cooking the chilli and garlic in a bit of oil first to infuse the flavours? I don't remember that part in the video.

questa a un altro tocco, veramente solare davvero di un aspetto unico e esemplare, presto la assaggerò complimenti pure per la presentazione ,come si dice ,anche l'occhio vuole essere accompagnato dal suo garbo !!

As an Indian-American, Italian-American basics were some of my favourite foods growing up, probably because many of the ingredients it used was the same as in our food. Arrabbiata is one of my favourite sauces and I look forward to not having to use the bottled stuff any longer.

This looks delicious, respects to the chef and his creativity.

Just a tiny correction, in México tacos are not crunchy, nor sprinkled with cheese and pepper slices. Tacos are normally soft, if there is cheese it's melted below the meat and chili is mostly added as a salsa (which can be raw or cooked), but normally not in raw slices. This chef's inspiration does not come from the Mexican taco, rather from the southwestern "Tex-Mex" taco from American cuisine.

I made the original sugo all'arrabbiata yesterday. It turned out great.

e il prezzemolo ?

Ma quale gourmet, tutta la vita con la ricetta tradizionale! 3 ore, eroici!!

siete fantastici, un esempio

l´arrivo della tecnologia, dice,....

Greetings from Germany. I always enjoy Italian recipes.

Il mio unico problema con tutte le ricette gourmet di questo canale sta nelle quantità, capisco il senso di servire quantità ridotte di pasta, però uno come pensa di saziarsi così 😅

Adesso addirittura "inventato la ricetta Dell arrabbiata" ma non fate ridere i polli che c'è un limite a tutto.!!!!!!!!!!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏😂

L' umiltà di queste persone è impagabile. Sangue e salute a voi

La ricetta è presente nel libro " a roma se magna così" di Anna e Piero Serra e include funghi, prosciutto , pomodoro e peperoncino ecc.

Mi scusi chef stellato ma i giovani del paese che usano strumenti di alta tecnologia per me fanno la vera e semplice arrabbiata come piace a me ! 😅👏

I tried original recipe it was great!

I tried