Китайские паровые булочки - Баоцзы (包子, Bāozi). Китайская кухня.

Где видеоподтверждение, что они не сырые🤔🤦

А мы всю жизнь такие стряпаем, всегда называли их позами (мама с папой в молодости в Иркутске их покупали и им очень нравилось). Только добавляем измельчённую квашеную капусту. Получается ещё вкуснее.
А с фаршем с не квашеной капустой стряпаем пигоди. И то и то вкусно.
И бурятские буузы тоже стряпаем, тоже вкусно)
По-моему, всё что дома стряпается с мясом, тестом и приправляется любовью и хорошим настроением - всё оооочень вкусно)

Спасибо Оксана. Рецепт, принцип приготовления, тайминг - ok! ❤
Использовала готовое дрожжевое тесто для пиццы; фарш (замороженный); капусту. Из специй: соевый и устричный соусы, приправа 5 специй, кунжутное масло, красный острый перец, соль.
Для одной булочки (меньше размером чем в видео) 60 грамм теста и полная столовая ложка начинки. Время как в видео.

Нет сомнений: булочки паровые Баоцзы приготовленные по оригинальному китайскому рецепту действительно вкусные, полезные😋😋😋

То же самое что и пигоди только форма другая

Меленько,бледер😂

Меленько,бледер😂

Что баоцзи что пян-се одно и тоже

Очень показательное видео! Спасибо за рецепт! Ни когда не слышала такого названия да и как то булочками их трудно назвать. И они такие смачные!

Вопросец: можно ли их замораживать, как налепленные пельмени?

Тесто да.согласна.а мясо за 15 мин ????

Ну какие же это булочки, это или разновидность мант или пирожки

ровно 25 минут на среднем огне!

если вконце приготовления вы будете дигустировать блюдо,будет намного интересние+подымит просмотр

Можно на кефире с содой тесто использовать для них?

От теста странное ощущение: будто батон согрешил с пельменем))

нет логики в приготовлении фарша, зачем добавлять воду и при этом выливать сок от капусты? нельзя было сок использовать вместо воды?

Рецепт супер! Всё получилось с первого раза! Огромное спасибо! Мы не добавляли ни 13, ни 5 специй, всё равно вышло очень вкусно и по-китайски)

"вода закипела, устанавливаем касканы в пароварку и готовим булочки на 5 минут сильном огне, затем огонь убавляем, готовим булочки пять минут на среднем огне, выключаем огнь через пятнадцать минут, и еще минут пять семь" не понятно

Дорогая Оксана Валерьевна!
У Вас лучший русскоязычный канал о китайской кухне.Езжу в Китай уже почти 30 лет,была во всех провинциях Китая,везде пробовала местную кухню и с уверенностью могу сказать-Ваши
рецепты наиболее аутентичные.Подписана на Ваш канал,частенько просматриваю и готовлю по Вашим рецептам.
Спасибо Вам за это!
Напишите, пожалуйста,как хранить бао цзы?Я видела,что маньтоу они замораживали уже приготовленные на пару.

Сколько ела у китайцев бао дзы, ни разу с капустой не было.

А разве тесто там не рисовое ? Оно должно быть очень воздушным .

Соль обязательно в тесто!!!

Вы настоящий мастер...молодец спасибо за урок.

Меленько.

Баоцзы можно замораживать? Не потеряют ли во вкусе и внешнем виде?

Спасибо огромное за видео

Очень рада что добавлен кинза и имбирь, это самое отличительная особенность этого блюда.

Очень рада что добавлен кинза и имбирь, это самое отличительная особенность этого блюда.

Всю жизнь готовила на крахмале с кипятком, капуста пекинская.

Приготовила. Не легкий процесс )) повторят больше не буду ) Наши манты больше нравятся )

У меня к вам огромная просьба! Не используйте уменьшительно ласкательные слова в отношении еды в своих роликах!

Привет, очень похожи на манты эти баодзы.

В Пекине их готовят 25/30 мин с сырым мясом

Вы в Китае живёте, или...

Почему вы их называете булочками, это манты из дрожжевого теста. Мы Уйгуры мясо режем, и варим на каскане 15-20 минут, и сразу снимаем с мантоварки и подаём на стол .

Так это бурятские рубленые бузы, только на китайский манер😊

В Иркутске в начале 90х буузы тоже были дрожжевые, в начинке очень много было капусты и трав и немного мяса, но мы очень полюбили их. Время было бедное, но это мягкая булочка с начинкой в столовых была нашим пиром для голодных студентов. Сейчас в Иркутске буузных стало много и тесто уже не дрожжевое, а тонкое как на манты, начинка сплошное мясо с соком, очень вкусно, но поностальгировать не получилось. Увы.

Эта Уйгурский блюда а китайсий тараканы

😍😍😍😍😍

Неужели такой толстый ком начинки так быстро приготовился!😱
Никогда на пару ничего не готовила...

Но все равно манты лучшие 💕

В Японии эти булочки называются нукуман или точнее по произношению никыман’

А можна это приготовить на обычном мантаварке проста у нас сломалось

А это точна получается

лепка как у буууз!

Почти хинкали

Скажите, а где сянь сянь взять?

Приготовила булочки. Нашей семье не очень понравились, на любителя.