花膠沙律

炎炎夏日把胃口都悶壞了？來一客冰涼醒胃的沙律就最適合不過！可是一般的沙律，都會加蛋黃醬、千島醬等醬料，脂肪含量比較高。我們佩姐就想到用比較天然、健康的食材為沙律調味，並加入花膠，令普通的沙律營養值大大加分，想知道怎麼做這道【花膠沙律】？立即看影片吧！

【花膠沙律】
2 - 3 人份量

材料：
已浸發的花膠 2兩
中華沙律菜 1份
青瓜 1條
調味：
子薑、蒿頭、陳醋、麻油、日本芥辣 適量

做法：
1. 首先，把子薑、蒿頭和青瓜切絲，把中華沙律菜撕成碎件
2. 把已浸發的花膠切粗絲或細粒，並放入沸水略煮5分鐘，然後把花膠放入冰水中冷卻
3. 把全部材料放入沙律缽中攪勻，完成！

各種急凍已浸發花膠現已在錦興隆有售，除了已浸發花膠，我們還有很多急凍貨品：已浸發海參、螺頭、青邊鮑、鱷魚腿等等，都是送禮自用、補身養生的上等食材，大家可親臨我店選購，或致電查詢送貨服務！
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營業時間：
星期一至星期六10:30–19:30
星期日休息
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