ДОМАШНИЙ ТВОРОГ: 840г из 3 литров!!! СЕКРЕТЫ Рецепт творога в домашних условиях из йогурта

Из 3 литров никогда не получится столько творога,у вас в твороге еще половину веса занимает сыворотка,он очень влажный

Здравствуйте, хочу попробовать приготовить творог из козьего домашнего молока, но сметана имеется только домашняя и коровьего молока. Получится ли?

Здравствуйте!Делала творог по этому рецепту и сыворотка у меня получается не прозрачная,цвета сгущённого молока,значит я рано откинула творог,хотя температура жидкости была 45 градусов, подскажите, пожалуйста,что я делаю не правильно?

Здравствуйте! Скажите, подходит ли этот рецепт для козьего молока?

Виктория, подскажите пожалуйста,простоквашу для творога можно заменить кефиром?Если «да», то сколько ложек на литр молока ?

Из 3 литров домашнего молока получается только 475 гр. творога.

А если у меня нет такого термометра , то мне и не нужно делать творог ?

Скажите пожалуйста а как мерить температуру если нет термометра. Буду очень благодарна .

У меня получилось творога 800 гр. Спасибо огромное за правильный рецепт! ❤

А если нет термометра, как определить температуру молока?

День добрый, подскажите диапазон кислотности творога. До какой кислотности заквашивать молоко. Понимаю, что каждый по вкусу. Но есть какие то рамки от и до?

Вчера, 27июля 2023года сделала этот творог. Это был четвёртый раз...... И только в этот раз вышло 842гр из 3литров домашнего молока. Ранее допускала мелкие ошибки. Каждый раз прослушивала видео, чтобы избежать ошибок... И вот случилось!! По рекомендации массу нагревала до 65 градусов - такой творог больше нравится. Он и не мокрый, и не сухой. СПАСИБО АВТОРУ!!!!!

❤

Большое спасибо за подробное видео! ❤

❤😊❤😊❤😊

Rezept otlicinii spasibo ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊

Здравствуйте. Сделал творог. Перегрел. Получился как резина. Вы тут говорите, что это уже сыр. Что можно сделать, чтобы был нормальный вкус?

У меня не получилось(( сгусток был хороший, но поставив на водяную баню он стал жидким как кефир и не свернулся((

Спасибо огромное, рецепт супер. Всегда делаю творог по вашему рецепту.

Подскажите как правельна приготовить творог с использованием мезофильной закваски.И нужно ли добовлять кальций при такой термообработке молока?За раннее благодарю.

Скажите пжлст! А огонь для Водяной бани надо делать сильным или слабым? Я делаю сильным огонь и наливаю из под крана горячую воду, и получается какая то фигня!

Я приготовила по этому рецепту и творог получился отлично! У нас в Америке нет настоящего творога если только есть рядом русский магазин 😀

Хочу добавить- делал творог из молока коз Ла-Манча

Всё сделал так, перелил в четырехслойный марлевый мешок. Очень густая получилась простокваша, висит на свалке более часа и не стекает сыворотка.
Что делать?

Добрый день, большое спасибо за рецепт ❤я сделала с сметаной,после 8чесов было очень житкое оставила на ночь,получилось 😅😅😅, подскажите что я нетак зделала.Привет из Германии

Живем в Доминикане, творога сдесь нет, продают San Joan krem, ну очень дорого в подложке 180гр., на вкус как прессованный домашний творог, стоит 393 дом.пьесо за либру 450гр., а пачка молока в Доминикане стоит от 65 пьесо- 1,2$. Вообщем хочется и вареников с творогом и сырники, так что творог надо делать научится.

Спасибо большое 🎉

Умничка!!!

большое спасибо за ваш труд!!!

👍

Благодарю Вас за полезную информацию и за труд

Я тоже так делаю .самый правильный творог получается

Я считаю,самый вкусный и правильный творог- это творог на естественно сквашенном молоке. Так делала бабушка.

Спасибо Вам большое, живу за границей, перепробовала кучу рецептов, но только с вашим у меня наконец-то получилось!
У меня только появился вопрос: сколько может храниться такой творог?

Добрый день, Виктория. Подскажите, плиз, после нагрева молока и его остужения не стоит ли добавить хлористый, как делаем мы это при варке сыра? Спасибо.

Хорошо говори шь

Спасибо за рецепт . Теперь так делаю . Что делать с сывороткой ????

Виктория, добрый день! Постоянно получается жидкий сгусток. Когда начинаю прогревать, он расстворяется. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина?

Здравствуйте, скажите пожалуйста когда Вы начинаете прогревать на водяной бане простоквашу, какая температура воды? Спасибо

Делаю творог из кефира, отличный получается, зачем сквашивать молоко?

Спасибо

Из 10 литров молока получается 1 кг творога и грамм 600- 700 снятой ложкой сметаны

А если нет термометра
Раньше готовили без термометра...А как готовить без термометра?

Рецептов много. Этот не самый простой.

Смотрю внимательно,зачем все равно не буду делать,интересно 😅

Очень полезное видео спасибо Вам! А из этой сыворотки можно делать домашний йогурт?

Виктория здравствуйте. А из обрата после козьего молока такая же технология приготовления творога?

Лайк. Делал по Вашему рецету. 2.7 литра+три столовых йогурта. Довёл до 38, добавил йогурт и на 8 часов, потом довел до 65. На выходе 480 гр очень нежной массы (с непривычки жирной). Зерна не было, похоже на творожную массу, может слабо помешивал когда доводил до 65. Спасибо за рецепт.

Видео вышло 2 года назад, а я только увидела, очень рада, буду делать так.