ЛЕДЕНЦЫ. 3 важных правила готовки сладости

ЛЕДЕНЦЫ. 3 важных правила готовки сладости

PODLIVKIN

5 лет назад

125,644 Просмотров

Привет всем леденцы , как оказалось делать не просто! По этому сегодня для Вас подробно разложу как же сделать правильно с 1 раза!

Ингредиенты:
Сахар - 100 гр.
Вода - 50 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Лимоная кислота - 1/4 ч.л.


Инструкция приготовления:

1. В маленькую кастрюлю или ковшик, высыпаем сахар и воду, все тщательно перемешиваем.
- смажьте заранее форму
2. Ставим на огонь (температура средняя) и готовим до образования желтизны в массе.
- добавьте красители по желанию.
3. Как только из массы исчезнет пена, разливаем по форме.
- не забываем вставить палочки
- через 30-60 минут можно открывать форму!

На что стоит обратить внимание.
1. Соблюдайте пропорции продуктов. Не исключайте воду из готовки.
2. Готовить лучше с водой и потом в конце добавлять красители.
3. Жидкий краситель типа сок вишни, граната и т.п. добавляем вместо воды (Очень тяжело контролировать готовность, но с опытом и выверенным временем вполне под вашу плиту и посуду - просто)
4. Жидкий краситель (типа пищевой краситель); так же и сухой (по типу какао), добавляем в конце.
5. После того как исчезла пена у Вас мало времени - не затягивайте.
6. Ну и по поводу формы - нет , налейте кругляшки на смазанный пергамент, вставьте палочки немного их прокрутив в карамели, дайте затвердеть.


Если вы сделали все правильно, все отлипнет нормально и будет вкусно, собственно для пояснений делал видео!
Всего сладкого!!!




"PODLIVKIN" в социальных сетях. Присоединяйтесь.
1. Инстаграмм- https://www.instagram.com/eda_eto_prost/
2. Группа ВК - https://vk.com/eda_eto_prost

Тэги:

#кулинария #леденцы #сладости #рецепт #видео_рецепт #леденцы_на_палочке #леденцы_на_палочке_в_домашних_условиях_рецепт_с_фото #леденцы_на_палочке_как_в_детстве_рецепт #леденцы_на_палочке_как_правиьно_готовить #леденцы_на_палочке_правила_приготовления #леденцы_на_палочке_своими_руками #леденцы_на_палочке_в_домашних_условиях_рецепт_с_фото_пошагово #еда_это_просто #подливкин #podlivkin #как_приготовить #готовим_дома #блюдо #жратва #вкусно #быстрые_рецепты #мастер-класс #шеф-повар
Ссылки и html тэги не поддерживаются


Комментарии:

Жизнь&Надежда&Вязание  Life & Nadezhda & knitting
Жизнь&Надежда&Вязание Life & Nadezhda & knitting - 20.09.2023 21:10

Браво, спасибо! 🎉

Ответить
balkuli azelii
balkuli azelii - 10.05.2023 10:46

Сынок здравствуй. Спасибо за то что объяснил как правильно готовить леденцы. Здоровье тебе и счастье.

Ответить
Ирина Белороссова
Ирина Белороссова - 19.04.2023 12:19

Все делала по рецепту. Просто засахарился сахар и никаких леденцов.

Ответить
Energy Cocon
Energy Cocon - 09.04.2023 14:56

Почитала отзывы. Хорошие все. Буду готовить по вашему рецепту. Жаль что вы не снимаете больше видео

Ответить
swetlana Fotinia
swetlana Fotinia - 04.04.2023 18:41

Спасибо! Слушала на скорости 1,5 👍👍👍

Ответить
Klash Klash
Klash Klash - 27.03.2023 20:57

Сейчас такие формочки где можно найти? В кондит магазинах силиконовые нашла ,но зверюшек нет,только круглые,плоские.и спасибо за ВИДЕО,лайк👍

Ответить
Юрий Ткачёв
Юрий Ткачёв - 25.03.2023 07:29

Лучше бы ты открыл канал болтовни.

Ответить
Larissa Boger
Larissa Boger - 21.03.2023 17:05

Привет. А у нас формачек нет.😢

Ответить
Анипа Абдрахманова
Анипа Абдрахманова - 18.03.2023 10:56

да это точно,делают мастер классы,а тонкости не говорят.

Ответить
Саба
Саба - 15.03.2023 15:46

Зубочистки не применять.

Ответить
Александр Балабасев
Александр Балабасев - 06.03.2023 21:36

Долгий тормоз

Ответить
Aлёша
Aлёша - 20.02.2023 11:19

а почему вы ничего не сказали про добавление кислоты для инвертирования сахара ?
у вас такие чёрные мешки вокруг глаз , вам срочно нужно
провериться в больнице

Ответить
Tanya Gamza
Tanya Gamza - 19.02.2023 12:51

Вы отмеряете ложками, а пишите граммы. Разберитесь, что такое вес и объём. На 100гр сахара 50гр. воды это очень много!!!

Ответить
Александра Турубара
Александра Турубара - 11.01.2023 23:54

А у меня к форме прилипает( не знаю ,что не так...

Ответить
ЕЛЕНА КОЛЕСНИКОВА
ЕЛЕНА КОЛЕСНИКОВА - 07.01.2023 14:39

ДИЗЛАЙК за картавый рот.
Найми озвучку, а то у меня кровь из ушей пошла.

Ответить
ошпаренный  кот
ошпаренный кот - 15.12.2022 00:39

на хрена краситель

Ответить
Viktor Lev
Viktor Lev - 28.11.2022 23:35

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, а как сделать леденцы с прополисом, когда его добавлять.

Ответить
ха ха 😃
ха ха 😃 - 26.11.2022 16:31

Виба ч ки я і мойя сімя не можимо зробити п росто що вони п рилипають

Ответить
Дмитрий Тимошенко
Дмитрий Тимошенко - 23.11.2022 20:10

Почему у меня ипоряется вода и остается опять сахар

Ответить
Татьяна Спиридонова
Татьяна Спиридонова - 20.11.2022 16:16

Эти формочки из 90х, стоили 3 руб. Добавте ещё 9%уксус 1ч л

Ответить
Гуля Буриева
Гуля Буриева - 27.10.2022 11:29

Привет из Узбекистана,если я была бы режиссером,я бы вам дала роль сниматься в кино,очень симпатичный мужчина.

Ответить
Tatiana Kozlova
Tatiana Kozlova - 23.10.2022 15:59

Много раз пыталась сделать леденцы сахар + уксус. Ни разу ничего не получилось.
С вашим рецептом леденцы получились с первого раза. Спасибо большое !

Ответить
Сембаева Аймена
Сембаева Аймена - 05.10.2022 01:44

Подскажите пожалуйста прчему леденцы белеют пятнами?

Ответить
Илья Марков
Илья Марков - 16.09.2022 09:47

Всё пересмотрел. Только с этого ролика получилось. Женщины общаются на своём языке

Ответить
Nataschulka Lazorenko
Nataschulka Lazorenko - 10.09.2022 20:22

Все правильно, но выковырять нельзя из формы...

Ответить
varshavaspb Paniczew
varshavaspb Paniczew - 02.08.2022 15:10

половина ясно а половина по картавости не ясно

Ответить
Ксец
Ксец - 04.07.2022 12:23

ещё нужен уксус, или лимонная кислота, или лимонный сок

Ответить
Сильвия Си
Сильвия Си - 08.05.2022 14:55

ЗдРАвия Вам! Очень познавательно! Благодарю!

Ответить
Сергей Семенов
Сергей Семенов - 29.03.2022 08:08

У меня почемуто после пены просто засахарился и все,как вареный сахар получился,что я сделал не правильно?.может сахар не такой.все делал по инструкции

Ответить
Оксана Рогалева
Оксана Рогалева - 25.03.2022 18:24

А у меня все закристализовалось.

Ответить
АнтонПотёмин
АнтонПотёмин - 08.01.2022 15:12

Мешать нельзя!!!!!!

Ответить
TRON _T_N_
TRON _T_N_ - 26.10.2021 21:12

Что делать если карамель не застывает до конца, а она резинавоя какая-то получается.....

Ответить
Boo👻
Boo👻 - 23.10.2021 23:39

У меня высыхает вода... Не могу приготовить из-за этого , сколько раз пыталась , всегда высыхает.

Ответить
YouTinko
YouTinko - 17.09.2021 18:13

А масло зачем???куда его?

Ответить
Бутерброд с 🥭🍑 джемом
Бутерброд с 🥭🍑 джемом - 08.09.2021 10:58

А что делать, если леденцы кристаллизуются, не доходя до формы?!?!

Ответить
Zoya Izzatova
Zoya Izzatova - 20.08.2021 14:14

У меня не получелас

Ответить
Julia Mambentzidou
Julia Mambentzidou - 12.07.2021 11:55

Видео хорошое.вот только сахар когда нагревается кристаллизуется как будто вода исполняется и потом только жжёный сахар

Ответить
Оксана Обухова
Оксана Обухова - 28.05.2021 11:09

Дело в том, что они получились идеальные. Я выключила газ. Добыавила немного какао и начала мешать и тут при помешивании научилась пена и понеслась. Говорят нужно лимонку или уксус.

Ответить
Оксана Обухова
Оксана Обухова - 27.05.2021 19:19

Благодарю за подробности. Решила с какао попробовать. Но довела до золота выключила добавила какао и лединцы превратились в сахар. Опять

Ответить
Mira Ry
Mira Ry - 05.05.2021 17:20

Почему у меня засахарились?

Ответить
Güllübulaq. S
Güllübulaq. S - 11.04.2021 20:11

Я тоже хочу такие жы формы, где мне приобрести?

Ответить
Дамир Ризоев
Дамир Ризоев - 06.04.2021 10:25

Красавчик

Ответить
Айгуль Калмакова
Айгуль Калмакова - 28.03.2021 18:59

Да што ты говориш красивы человек

Ответить
матвей радецкий
матвей радецкий - 06.03.2021 20:26

А мешать переварачивая чючють

Ответить
матвей радецкий
матвей радецкий - 06.03.2021 20:25

Целая рюмка сахара такая же рюмка пол воды на огонь газавая большая минимум 5 67 мин и все заливаем изипизи

Ответить
Елена Сухобрус
Елена Сухобрус - 17.02.2021 09:01

Спасибо за советы.

Ответить
Gaara Sobaku
Gaara Sobaku - 17.01.2021 10:42

Б

Ответить
Элина
Элина - 06.01.2021 04:11

Спасибо вам большое, отлично чный ролик 👍. Ваши советы бесценные! Рада что нашла ваш канал на просторах ютуб, подписка и лайк 👍👍👍

Ответить
Грузовик-сан
Грузовик-сан - 29.12.2020 14:42

Скажите если я там кладу 4 столовых ложки сахара, то сколько нужно воды?

Ответить
Света Ж
Света Ж - 23.11.2020 15:03

Спасибо за рецепт

Ответить