Иван-чай от и до. Полная версия заготовки, ферментации, сушки. Многолетний опыт

Брала только цветки, чушь, потом листья и благодаря людям, ютюбу, мну, так обильно, час переверну, час смотрю, не надо сушить до полного, но всегда правит природа, следить надо, все от солнца, зависит, потом режу, жарю на сухой сковороде, глубокой, алюминиевый, старой из ссср нагара до фига, почистила ножом, слежу, меняю, раньше мельчила, так по крупному, а счас решила пластом, листьями, довожу до коричневого и дальше нп рискую❤

Отличное обьяснение!! теперь тоже собираю Иван Чай- для себя! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!!

Благодарю 🙏 а пакет на качелях так и лежит трое суток (плотно закрытый с листьями) на улице? На ночь как? Солнца нет же. Ответьте мне, 🙏 я оставила пакет в беседке (она закрыта и крыша металл),днём жара там. А ночью… нет. За двое суток не испортится?

Мастер👍

Самый легкий способ.Отлично. Спасибо

Снимают 20--30 см. от верха. А не со всего стебля! Это будет правильно.

Вот такие, которые и цветки заготавливают. Потом иван-чай не бывает.

Благодарю! Подача сказочная и полезная! 🙏

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, вы делаете чай ароматный из листа обычной вишни?

Пакет не есть экологически чистое место для чая , к сожалению

5 СПОСОБОВ заварки ИВАН ЧАЯ: (с тебя лайк👍))
1. Для начала ополосните заварник кипятком. Положите в него 1-2 ст. ложки Иван чая и залейте ее только что закипевшей водой в количестве половины литра. Плотно накройте заварник крышкой. Дайте чаю настояться около 10-ти минут. Всё, чайный напиток готов!
2. Более сложный способ заваривания, при котором вкус чая раскрывается наиболее полно: На дно небольшой эмалированной кастрюльки насыпьте листья иван чая 3- 5 ст. ложек. Налейте туда же обычную холодную воду. Поставьте емкость на небольшой огонь. Доведя воду до температуры 80 градусов(начинает закипать), снимите напиток с огня. Дайте чаю настояться под крышкой около 10-ти минут.
3. Мультиварку или "умный чайник" настройте на температуру 40 градусов, насыпьте 3-5 ст ложек чая, налейте 2 - 2.5 литра (можно больше) воды, готовьте 3-4 часа. Чай сохраняет все полезные качества и считается лечебным!
4. Тем, кто хочет максимально сохранить витамины и флавоноиды, которыми богат иван-чай, а также прочувствовать весь лечебный эффект - предлагаем обойтись без его термической обработки. 2-3 ст. л. ферментированных листьев заливается литром холодной воды (можно брать родниковую, если уверенны в её чистоте или очищенную) и настаивается под крышкой в течение 12 часов.
5. Методом пролива как в обычной чайной церемонии)) пользуйтесь!

Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным!
p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍

Спасибо за подсказки! Единственное, хотелось бы отметить, что использовать пластиковый пакет для сушки может быть не самым лучшим решением.

Если у меня уже есть высушеный иванчай,я мону как то его проферментировать?

Огромная Вам благодарность за такую полезную информацию!

Очень правильное видео. Спасибо. Покупаю алтайский. Очень хороший чай. Особо нравится с имбирем. Улучшается здоровье и сон. Всем доброго здоровья. Будем пить родной чай.

добрый жень продаете?

А сколько вишневого листа добавлять?

из челябинска свердловска привет

Цветы с листьями в пакете при 1 способе? Или где они

Добрый день!Меня интересует второй способ?Крышку зак рывать или нет?Можно ли заполнять полную банку?Нужно ли накрывать сверху влажной тканью?Ответьте мне пожалуйста🙏🙏🙏

спасибо позновательно

День добрый это какая область у вас .?

Здравствуйте,очень люблю иван чай. Можно ли у вас приобрести для себя?

Добрый день. Извините что не в тему, но хотелось проконсультирваться у вас по поводу кур. У меня куры хайсекс браун, 6 месяцев. Всё вакцинированы. Но одна курочка стала делать странные движения шеей, как будто подавилась. Она ест, пьёт, но все равно слегка нахохлившаяся. Пропоила её синим йодом. Массировала ей зоб, он кажется слегка отекшим, но ничего у неё оттуда не вышло. Вы опытный куровод, не подскажите, что это может быть? Заранее благодарю

Очень интересно! Спасибо!