집에서도 맛있게 실패 없는 쫄면 순두부

55 лет назад

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제 순두부찌개는 이 레시피가 고정이에요!
요리계정 시작하고 초반에 올렸던 순두부찌개 영상이 인스타, 유튜브 모두 후기도 좋고 조회수도 높은 편이지만 예전 영상이다 보니 못 보신 분들이 많을 거 같아서 똑같은 레시피로 쫄면 순두부찌개 만들어봤어요☺

✅진간장 2스푼+ 참치액 2스푼 +다시다 0.3스푼(또는 치킨스톡 분말)
이 비율 진짜 맛있으니 꼭 해보세요 추천🔥❤
(쫄면 순두부찌개는 물 400ml, 그냥 순두부찌개는 물 350ml입니다)

대체 할수 있는 양념도 밑에 적어둘게요!
조미료가 싫으신 분들은 조미료는 생략하고 끓이셔도 됩니다❤

📌재료(*밥 숟가락 기준)
순두부 1봉 350g, 쫄면 0.5인분, 식용유 3스푼, 물 400ml, 돼지고기 다짐육 100g, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 다진 마늘 1스푼, 청양고추 1~2개, 계란 1개, 고춧가루 3스푼, 진간장 2스푼, 참치액 2스푼(액젓 1스푼 또는 굴소스 1스푼으로 대체 가능), 다시다 0.3스푼(또는 치킨스톡 분말), 후추

* 조미료 양과 간은 입맛에 맞게 가감하세요
* 참치액, 액젓, 굴소스 다 없으면 국간장으로 간 맞추기
* 매콤한 맛이 좋으면 청양고추, 매운 고춧가루로 조절

📌만드는 법
1. 쫄면은 미지근한 물에 잘 풀어둡니다.
2. 먼저 볶을 대파와 양파는 다지고 마지막에 넣을 청양고추와 대파는 먹기 좋게 잘라주세요.
3. 냄비에 식용유 3스푼, 돼지고기 다짐육, 다진 대파, 다진 마늘, 다진 양파를 넣고 볶아주세요.
4. 돼지고기에서 기름이 나오기 시작하면 고춧가루 3스푼을 넣고 약불로 타지 않게 볶다가 진간장 2스푼을 넣고 볶아주세요.
5. 물 400m넣고 참치액 2스푼(액젓 1스푼 또는 굴소스 1스푼 대체 가능), 다시다 0.3스푼(또는 치킨스톡)을 넣고 간을 맞춰주세요.
6. 순두부 1봉과 쫄면을 넣고 끓이다가 면이 거의 다 익으면 청양고추, 대파, 계란을 넣고 끓이다가 마지막에 후추 뿌리면 완성입니다.

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