Ферментация бобовых методом горячего ферментирования. Хороший источник белка для вегетарианцев

только это блендерить думается мне надо

А в русской печи как этапы контролировали? Это слишком заморочно с разными температурами. Должно быть проще

Красная чечевица это зелёная очищенная чечевица поэтому и не прорастает наверно.

ну блин, а если нет смарт режима?
есть только одно режим
на 65 поставить на ночь,, и потом на 75 утром на пару часов?

Вчера сделал так. Прорастил чечевицу сутки в проращивателе, потом перемолол блендером, 1 час ферментировал на 70 градусах. Далее добавил стакан кваса из овса с бифидо и лакообактериями и на 10 часов в мультиварку на 35 градусов. Вкус кислый как у кваса, мне нравится. Усваивается хорошо. Добавляю массу к кашам.

Аналогично ферментировал овсяный порошок с лактобактериями, получается кисло-сладкий вкус.

Жду амилазу, чтобы сделать просто сладкий напиток из овса.

К чему такое длинное предисловие? Так и недождалась.

Тоже браслетик из янтаря ношу😊

Я чечевицу прорастил три дня и так съел

Как долго варится, а я смотрела от других ЗОЖ- ников и они указывают на время от 1часа до 1часа 15 мин( это ферметация по методике Сергея Гладкова, который предложил первый этот метод)

Вся пользя в воде была, которую вылили...

Да,да,у меня красная чечевица, не прорастает😊

Долбежка звуками отвлекает, стадность в моде у кого слизал??? Я ушел в филармонию, а кухня и грохот это жесть, мозги включи, если лайки хочешь...

А как это есть ??

Выжил только я

Красная чечевица никогда не прорастает, т.к. она очищена от оболочки.

Она жаоеная. Как гречка магазинная. Поэтому не подрастает)))

Рекомендую нажарить котлеты из замоченной такой чечевицы. Чечевица вместо мяса. От мясных котлет не отличить! И даже вкуснее мясных. Размолоть. Лук, яйцо, соль и перец в фарш.

А без дополнительных приспособ в виде мультиварки никак нельзя приготовить?

Подскажите модель мультиварки вашей

Заморозка убивает всё полезное в продуктах. Это тоже самое как при термо обработке высокой температурой.

Не свисти братан. Это метода Гладкова С.М. Плагиатор

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как называется эта мультиварка.

Зачем эта заболдошная музыка?

Скажите пожалуйста. У меня после ферментации чечевица становится жесткой это нормально?

Спасибо вам Сергей за это видео. Как вы пришли к этому рецепту? Ктото научил или своими силами и эксперементами?

Здравствуйте
Вы говорите, что нигде нет информации.Так вкть жто метод Гладкова.Он т книги написал.Глубоко изучал эту тему.
А вы откуда вщяли жтот метод?

Что за мультиварка

Гладкова спасибо .

Какая музыка хорошая

Благодарю за рецепт ❤
Только музыка монотонная... Желательно другую спокойную 🙏

Сергей в пшене 8 из 8 незаменимых аминокислот ,а в голозерном овсе все 9 и много ещё всего полезного но при проращивании.А из бобовых можно употреблять три вида чечевицы и немного гороха так как в них практически нет ликтинов.В остальных бобовых большое количество лектинов приводящих к воспалениям организма и много бобовых просто ГМО.

Выше 80 не поднимай

Надо кипятком заливать,на следующий день прорастет

Сколько гемора, чтоб покушать приготовить.

Спасибо Гладкову за разработку этого метода 8 лет назад и его книгу!

Красная чечевица уже очищена и она не прорастёт. Красная живая чечевица снаружи коричневая, а внутри красная.

Если еще горячую чечевицу измельчить в блендере, добавить туда фермент альфаамилазу, то крахмалы расщепятся на более простые сахара, что улучшит усвоение. Чечевица станет сладким десертом. А потом её можно заферментировать лактобактериями, получится по-настоящему ферментированная чечевица, да еще и полезная для микрофлоры кишечника.

Благодарю за рецепт. Я приобрела медленноварку, чтобы готовить подобные блюда. Пророщенную чечевицу еще не делала - попробую.

Музыка невыносимая

Ребят, если у меня нет такой умной мультиварки с этапами) можно просто на ночь поставить при температуре 80 градусов? ну или сколько будет оптимально, посоветуйте пожалуйста ) спасибо за видео

Маш прорастает быстрее.

Спасибо большое за информацию. Скажите, пожалуйста, какая модель мультивпрки у вас. Вижу, что матра, но модель не видна. Спасибо😊

Сергей, Вы большой молодец! Спасибо что делитесь информацией

Благодарность за полезное видео.
А если нет такой медленноварки, которая программируется ступенями, то сделать чечевицу не получится? 😢

Твоя информация очень ценная. Благодарю

Добрий ден а єсли включить на 70 градусов будет ферментируватца?

Зачем 2-а последних этапа?

Самое главное не сказал, какая мультиварка?

Очень интересно. Большое спасибо