小麥完全真相 ? 麩質會否引起腸胃不適 ? 有益吃麥方法 防病保健 | 營養師媽媽Priscilla (粵語中文字幕)

容我這海外三代半的人講個天朝大飢荒與加拿大小麥的光彩故事：

1960：得知大國大飢荒，我的祖國加拿大反正糧食過剩，便賣（ 實際上是贈送 ）了幾百噸小麥，barley 跟麵粉給大國。

1961：次年，農業部長親身飛去香港，談妥賣糧食，從香港轉口，及貸款事宜。約定在 1961 至 1963，總共輸往大國近一百二十萬噸糧食。當年價值 425 millions，四億二千五百萬加幣。25％ 即付，75％ 長期貸款。

狗血來啦。竹幕大國當年一窮二白，否則哪會飢荒？加中又沒建交，零接觸，哪來的交易，貸款，別開玩笑。

就真的是玩笑。加拿大政府擔保銀行貸款給大國，大國知不知道自己被貸款這不重要，反正 me no English 。

貸款過了，付錢給加拿大小麥局，糧食就上船，越太平洋，去香港。至於有多少糧食緩解了飢腸 ？ 天曉得。

Talking about 及時雨。

1980：更狗血的來嘍。
加拿大政府及媒體突然記起，咦？ 很多年咱們好像賣了好多糧食給大國，那到底錢呢？

結果大吵一頓，媒體抄作一回，大家又都淡忘了。 錢收沒收不重要，人道嘛，加中友好 number one。

以上狗血都有國會紀錄，網上能查。

2020s : 更更狗血的來咯。
加拿大你這個美帝的走狗小國，居然非法囚禁華為公主？你懂得强國嗎？你知不知道我們已是强國嗎？可惱也！ 就抓两個人質給 你們 colours see see ! 小土豆敢再 bb 的話，就公開他的古巴基因！

結果：
天朝萬歲萬萬歲，臣，加拿大走狗小國，喳～～～

因為現時這些食物是基改, 所以有敏感. 從前沒有基改, 人沒有咁多敏感性問題嗎

我食咗 麥皮 ，燕麥糠會 便秘

🎉🎉🎉🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Well done!! This chapter answered my doubts. Thanks a lot!!

香港觀眾！謝謝講解！🙏🙏💪💪👍👍😃😃

我選了steel cut oat 可以吗

Priscilla, 我欣賞妳的視頻。我也觀看某男KOL的視頻，他不公開名字批評某 營養師， 和一位 移民了英國的醫生。我知道妳是 註冊營養師， 哪位 移民了英國的醫生， 也有書籍 介紹健康資訊 我有買的， 但是哪位男KOL 沒有說他有什麼 學歷的。 我對事論事， 我個人也不批評他，也沒有資格批評他， 最重要的是， 多角度思考。

小麥的營養價值與如何選擇優質小麥食品分析的非常淸晰。❤讚👍👍👍多謝營養師的分享！（香港）

我戒左一年 濕疹完全好返曬

Thanks for sharing this useful info, appreciated!!

哈哈哈，有利益衝突！某個男KOL當然勁踩其他現成食品啦，唔係佢點sell自己賣緊啲嘢有幾勁😂

早晨，請問是不是食堅果對防癌有幫助，我買咗一樽原味雜果仁，請問每天約食幾多克，謝謝。

Hi營養師媽媽，想了解一下究竟糯米是否有麩質呢？照計米類是沒有，對嗎？
另外我哋煲湯的薏米又有冇麩質呢？
麻煩你🙏🏻❤

Hello Priscilla, 關於麵包及升糖指數等的課題，請問妳可以開一集詳細說一下sourdough與一般麵包的分別嗎? 謝謝🙏

今日香港01 說牛奶會增加肱骨骨折風險。這令我想起以前有男網紅白某人曾說過牛奶會引起骨折和有激素、抗生素問題，可惜這頻道Priscilla 獨鍾情牛奶，對於上述牛奶缺點輕輕帶過，並將牛奶其他 優點 放大， 和攻擊同行白某人，為什麼主持人不能持平？（ 白某人也是根書本直說，沒有作故事，如說搏眼球，大家一樣，無分彼此。

我會食小麥嘅製品，包括麵包我都會食，我只係會揀啲手工麵包嚟食。好彩我屋企附近都有幾間呢啲手工麵包舖，呢啲麵包係當日買完就要即刻擺响雪櫃。通常呢啲麵包舖都係賣啲即日新鮮出爐做起啲麵包，佢哋賣完做算數。反而超市嘅麵包，我就唔會食。因為超市嘅麵包為咗要保存得耐，而係加咗好多額外嘅添加物。呢樣嘢先至係真係好得人驚囉！

唔該你唔好每句都其實其實，好核突。

睇嚟似是與(白兵)對著幹, (白兵)係講得好好但說話似是而非, 講到大部分嘢都唔食得顛覆曬一般人對食物嘅思想, 多謝priscilla 可以逐一平反👍

可否請妳拍攝一集，分享如何睇營養標籤?

Support and like 👍 👍👍🙏🙏🙏

營養師媽媽可否介紹吓如果我們在家colour treatment 的product 那種product 是比較好和天然的. Thanks

多謝晒妳分享👍🙏❤️

請問最近聽到有話全穀物含磷質比較多，腎病病人要小心份量，其實鱗質要食幾多為之上限，其實佢有咩用途呢？

一定係食原型食物😀農場點會種到意粉出嚟呀😅即係叫人食精製食物?

我長年受腸激症折磨，嚴重影嚮生活質素，請問可否講解如何減低發作機會。謝謝！

本人一食穀物類都會皮膚敏感、 戒咗嘅話濕疹好返、所以我都係相信低碳飲食.

請問麥麩過敏有沒有辦法改變？

小麥製成既產品幾乎冇一樣野可以話健康，都係高碳水食物，可以食得開心但對身體冇益。當然你身體健康就隨便食啦，有代謝問題既朋友就應該避免。

請問燕麥麩皮和燕麥麩皮粉有什麼分別？是否同一樣東西？謝謝

根本好簡單。現代大部分食嘅飲嘅製成品附帶太多其他普通人不一定睇得明嘅字眼但其實魔鬼在細節嗰D字詞好有可能對健康無益嘅成分。而普通人無可能全部睇晒睇得明。一係就無視照買，一係就全避。😅

依家爭論最多就係超巿買嘅食品飲品，幾乎要口感好味係無可能完全避開各種改造，人工，加工成分。

例如話全麥，就算真係無破壞原來結構，但一睇標籤幾乎一定有加其他成分。

想健康幾乎無可能唔犧牲口感，我指成品。

惟有原型食材，即日常買鎹嘅食材較穩妥。

無任何食材相關資料唔係適用於所有人。按自己健康狀況，體質選擇。

所以邊個講不妨聽下參考下，然後視乎自己情況選擇，畢竟自己健康要自己負責。😊

就算原型食材都避唔開空氣，水，土壤等嘅改變，所以聚焦睇加工，基因改造之外，原型食材處理都要注意。

小麥及相關製成品冇食，因為大多附送糖，有D太多鈉，甚至糖漿。

我遺傳性胆固醇爆錶兼有代謝綜合症，醫生要我硬性食药控制，但血壓，血糖正常。

我有收睇關於「膠原蛋白粉真的有效嗎」這一集，得到很大幫忙，非常感謝分享。也開始咗食用一個多月，而且每天和全穀麵包一起進食，但今天當我去搜索能否跟燕麥一起吃的時候，看到以下結果: 膠原蛋白不能跟什麼一起吃，當膠原蛋白同時與含植酸食物攝取時，植酸可能會干擾膠原蛋白的正常吸收。全穀類：如糙米、小麥、燕麥等。種子與堅果：如芝麻、南瓜籽、杏仁等。豆類：各類豆製品，如黃豆、黑豆、花生等。咖啡因，容易影響彼此作用、降低各自功效。

自廿多年前每天食兩塊麥包導致消化不良現已不再食了，現在以白包和light rye 包間着吃，消化有了改善。1

近幾年，食麵包 引起胃酸倒流嚴重，已盡量不吃。粉ㄥ麵ㄥ飯無事。

想知道每次食小麥草係有什麼好處呢？ 有什麼要注意？

Sourdough 和麥包有什麼不同？是否適合糖尿病人吃？

感謝閣下這視頻令我長知識了

肝炎食谱🎉🎉

請問小麥係咪燕麥啊？兩者有乜分別呢？

最緊要係精製澱粉, 其他其實冇乜嘢問題, gluten果啲係第二個industry, 都係用來賺錢

大家有吃小麥製品嗎？歡迎分享😊