Те Самые ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ, Рецепт от Бывшего Школьного Повара.

Сегодня открыл для себя новые слова! Электричная мясорубка и Морозиловка. Класс! Всем привет из сентября 2024 в Санкт Ленинграде город на Фонтанке!

А почему не блендер? Потому что у тебя мясорубка

Вольск . 17 школа . Точно по 9 копеек !!! Слава СССР !!!

Эх, ностальгия. 93 год, обеды по талонам в школе. Каждую перемену бегали в столовку и воровали по одной холодной котлетке и кусочек обветренной черняшки. Тогда это казалось вкусной пероженкой. Ну а если к ней пюрешка воденистая, то считай день удался😅

По виду как в советской школе.

В 1991 году.закончились те свино.говядины.а сейчас вкус непонятно чего

Закончил школу в 1989-м.Столовская еда была лично для меня вкусной.Кисель нравился,супы классные и простые были.котлетки,тефтели с гречневой кашей,а булочки пахучие ванилью😊❤❤❤

Благодарю за видео, без лишней воды. Только что приготовила почти по Вашему рецепту и уже все съели.

Никогда в котлеты не добавляли черный хлеб,это не по ГОСТ СССР.

Не припомню чтобы в школе давали жареные котлеты... только печеные

Зачем яйца? Не думаю, что тогда удорожали продукт, много хлеба мало мяса, вот и всё

А у нас есть ЭЛЕКТРИЧНАЯ МИСОРУБКА😂😂😂😂😂

Це не радянські котлети,якщо хліб буде як на відео,ви відчуєте смак цього хліба.

Спасибо! Очень вкусно !

Сделал фарш на мясорубке электричной и поклал в морозиловку😂😂😂😂😂😂😂

"Мясорубка электричная" и "часть отправить в морозиловку".
Это верх безграмотности

Автор,будте грамотные: Черного хлеба в природе не существует. Черной бывает только вакса.Есть хлеб ржаной,пшеничный,горчичный и т д. И вообще даже цвет не черный ,а серый или коричневый.

Не хочу вспоминать нашу столовку,все было несъедобно.Хорошо хоть кому-то повезло!

Фу, какая неграмотная речь!!!

А панировочные сухари делать из черного или белого хлеба?

Спасибо!!

Много пишут про духовой шкаф, наша соседка работала в школе в столовой, но дома жарила котлеты на сковороде, я это помню совершенно точно!! Я обожал школьные котлеты, но и у соседей в гостях всегда котлеты были офигенные, моя Бабушка всегда говорила «с такими соседями приятно дружить», лучше поблагодарить автора, а не вставлять свои 5 копеек!

Яйца нужны для связки мяса,чтобы не разваливались

От яиц котлеты твердеют

Наверно тогда мы вечно голодные были. Почему- то в школе постоянно хотелось есть. Мы же были детьми, растущий организм постоянно просил есть. Возможно поэтому в то время нам казалось что нет ничего вкуснее этих котлет. Заказывали два куска хлеба тому кто пойдёт в столовку, если сам не мог идти потому что не было талона за 30коп на обед, а потом на уроке ели чтоб учителя не видели. А талона не было потому что в понедельник или пятницу не сдал 3 руб на талоны, а истратил деньги на свои нужды. 80- 88 г.г. Не знаю на сколько будут вкусны сегодня такие котлеты, когда мне 50 лет.

Из готовили в духовом шкафу на противнях! Во первых масло много не шло, второе большой объем в Д/садах и школах на сковороде не готовили! Я училась в первом классе в 1976 году, а вот форма такая была, плоские и вытянутые! Все дети их любили это точно!

ВКУСНЕНЬКО

В столовские котлеты не добавляли яйца. На сковороде тоже никто не обжаривал - их сотнями готовили за смену, поварам было чем заняться и без того. Формировали котлеты, панировали в сухарях и запекали на противне. Иногда, если позволял набор продуктов, в фаршемассу добавляли манную крупу.

Это не те котлеты

Я согласна в школьной столовой котлеты были из говядины чёрный хлеб чёрные сухари никакого перца лука и яйца по раскладки запекания в шкафу сама работала в школе

Что-то мне кажется что соли многовато

Я в те времена иногда маму просила сводить меня в столовую.Она удивлялась,дома же есть покушать,я утверждала,что дома невкусно,столовские котлеты вкуснее.
Ностальгия по тем продуктам некоторым😊

Вообщем,надо много хлеба,чтобы было похоже на как тогда😊

Электрическая и ручная

Я работал поваром в70тые встоловоых и ресторанах в мясном цеху инигде черный хлеб в рубку недобовояли это сейчас делают делают дерьмо мы тогда все делали из мяса .тогда в простой столовой была черная икра иосетрина .ее ели простые работяги .а сечас только избранные .

Короче попробовал я первую котлету соли не хватает попробовал вторую слишком солёная потом через несколько секунд я почувствовал как я сытый

Вообще не похожи ваши котлеты на мои школьные. Наверное никогда не найду верного рецепта.😢

Их запекали 🎉

Свинины там вообще не было.Это всё по ГОСТу.☝️👨🏻‍🦰

Лгунья, такого не било!!!

Почти правильно НО жарить не надо их на противень чуть водички и тогда это будут те самые котлеты , а в столовках их не жарили

Не сомневаюсь, что получились очень вкусные домашние котлеты. Но это никак не школьные! В те котлеты столько много мяса да ещё и разного, не клали и яиц тоже. Запекали на противне в духовке. Единственное что от того рецепта верно это серый хлеб. Да и ещё, замораживать котлеты в панировке не стоит, она размокнет после разморозки и после жарки котлет станет прогорклой. Лучше обвалять непосредственно перед приготовлением.

Свинину у катлеьт 100% били, потому что говядина шла долбаному пролетарию.

Это рецепт с уже украденным поварами мясом, или так как должно было быть???

Испоганил кусок мяса. Говно редкостное получилось.

Слюни потекли 🤤🤤🤤

Почему в описании не указаны панировочные сухари?

В школьных котлетах был почти один хлеб и жарили их на протвинях в духовке!

Что делают яйца в фарше?

Маразилавка😂